Aujourd’hui
Le GAEC Saint Martin est situé sur le plateau de Sainte Maure de Touraine à 30 kilomètres au sud de Tours. La ferme est gérée par trois associés d’âges différents (59, 38 et 25 ans) sans relation familiale. Elle valorise 220 hectares de terres agricoles dont : 134 ha en grandes cultures et 90 ha en surfaces fourragères (maïs, prairies multi-espèces et trèfle violet) destinées à l’alimentation d’un troupeau de 60 vaches laitières. La ferme produit 570 000 litres de lait, commercialisés historiquement auprès de la Laiterie de Saint Denis de l’Hôtel et valorisé en filière « C’est qui le patron ? ». Plus de 30 hectares de prairies sont pâturables autour de la ferme et permettent la mise en oeuvre d’un système d’élevage herbagé et durable. L’un des associés du GAEC prendra sa retraite au cours de l’année 2026 et nous sommes à la recherche d’un·e associé·e pour reprendre sa place sur la ferme.

Demain
Nous cherchons pour une installation en 2026, un.e associé.e souhaitant travailler sur les deux ateliers de la ferme (élevage et grandes cultures) et acceptant de partager l’astreinte de l’atelier d’élevage un week-end sur deux. A la belle saison, la majorité du temps de travail sera dédié aux travaux en plaine (plus de tracteur, moins de vaches). Nous sommes ouvert à faire évoluer notre système de production, tant que cela ne s’oppose pas à notre façon de voir l’agriculture (élevage à l’herbe, extensif,...). La plupart des bâtiments sont vieillissants, aussi nous portons un projet de stabulation que nous souhaiterions voir concrétiser. Enfin nous sommes confiant pour l’avenir grâce aux relations construites auprès d’un acheteur qui paie correctement notre production. Pour assurer une transmission de qualité, une période de tuilage est envisageable. Elle pourra être réalisée au cours d’une période de salariat.