RECONNAITRE ET RÉINTRODUIRE DES CÉPAGES ANCIENS / LOCAUX

Objectif: Objectifs  S’initier à l’ampélographie  Connaitre les cépages du département de l’Ain et leur histoire  Reconnaitre et sélectionner des vieux cépages  Etudier la possibilité de les réintégrer sur sa ferme

Enjeux : Connaitre, reconnaitre et introduire sur sa ferme des cépages de son territoire pour sauvegarder le patrimoine, proposer un vin de terroir… L’ampélographie est l’art de reconnaître, de déterminer un cépage. Il existerait entre 8000 et 10 000 cépages dans le monde, 200 sont présents dans l’Arc Alpin.

Déroulé :
Programme :
 Présentation de l’ampélographie et du travail mis en place au Centre
d’Ampélographie Alpine Pierre Galet
 Présentation et échanges autours des cépages Bugistes
 Aspects techniques et administratifs de la sauvegarde d’anciens cé-
pages
 Reconnaissance sur le terrain, marquage et sélection (en 2 étapes) :
 En juin :
1ere reconnaissance dans des parcelles de vignes vides
Marquage des pieds identifiés
 En août :
2e reconnaissance pour affiner la sélection à l’aide du fruit
Possibilité de bénéficier de la visite d’ampélographes renommés
(Thierry Lacombe et Laurent Audeguin…)
 Possibilité de visiter une parcelle conservatoire dans le Nord-Isère.