• Qui sommes-nous ?
    • Qui sommes-nous ?
    • Historique et valeurs
    • Notre réseau
    • Actualités
Vous êtes paysan
Vous voulez devenir paysan
  • Les bases de l'agriculture paysanne
    • La charte
    • Les outils de l'Agriculture Paysanne
    • Portraits de fermes
    • Questions / réponses
  • Produire
    • Travailler avec la nature
    • Travailler en collectif
    • Être plus autonome
    • Des produits de qualité
  • Valoriser
    • Vivre de son métier de paysan
    • Permettre aux autres de vivre de leur revenu
    • Vendre localement et équitablement
  • Être ouvert
    • Participer à la vie locale
    • S'ouvrir sur le monde, être solidaire
    • Partager les savoir-faire
  • Transmettre
    • Être accompagné
    • Prendre le temps : les étapes
    • Les aides financières
  • Nos formations
  • Partenaires
    • Ils nous soutiennent
    • Devenir partenaire
    • Nos partenaires
Nos pages locales
Documents
par thèmes
Rechercher
dans le site

<<Toutes les formations

Transformation du miel

Objectif: Aquisition de techniques pour l'élaboration de produits transformés à base de miel

Pre-requis :
aucun

Déroulé :
J 1 – le 29/09
Étude des procédés de fabrication à base de miel tels que : nougat à base de miel, pain d'épice, bonbons au miel...
Pour chaque produit, seront abordés les techniques de transformation, le rôle des ingrédients, les contrôles à mettre en œuvre ainsi que les aspects réglementaires (dénomination du produit, règles d'étiquetage)

Étude du matériel nécessaire à la transformation : dimensionnement, exemple de coût et de fournisseurs.

J2 - Le 30/09
Travaux pratiques en atelier ou local de transformation : fabrication de nougat, pain d'épice... ajustable en fonction des demandes des participants.

Infos complémentaires
Durée de formation 2 jour(s)

Date limite d'inscription
2016-09-06

Tarifs
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA
le coût de la formation est de 280€ par stagiaire qui sont pris intégralement en charge par le fond vivea pour les personnes éligibles

Plus de renseignements
Charleyne Barthomeuf
adear32@free.fr
ADEAR Gers
1 rue Dupont de l\'Eure
32000 AUCH
Tel. 05.62.05.30.86

Télécharger le pdf
Conditions générales
de formation
Dates, lieux et intervenants
2016-09-29
09:30 - 17:30(7hrs)

32000 AUCH
Claire JULIEN, formatrice agroalimentaire du CFPPA de Florac
2016-09-30
09:30 - 17:30(7hrs)

32000 AUCH
Claire JULIEN, formatrice agroalimentaire du CFPPA de Florac

Organisateur(s)
ADEAR du Gers


Financeur(s)
VIVEA

Plan du site | Mentions légales | 2012 - FADEAR - contact@fadear.org admin | Site réalisé par Terre Nourricière