MEUNERIE A LA FERME
Objectif: Maitriser la conduite d’une unité de meunerie fermière · Etre capable de faire un choix de matériel en cohérence avec son projet · Dimensionner ses besoins pour le stockage et le tri des céréales · Evaluer les valorisations possibles avec une céréale prop
Enjeux : 2 journées pour acquérir les bases de la meunerie à la ferme, de la récolte du blé à la transformation.
Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire
Déroulé :
1er jour : De la récolte au tri
* Conduite de la céréale dans le champ
* Transport et stokage du blé « propre » : engranger avec soin
* Tri et matériel : à chaque usage son outil
2ème jour : Du tri à la valorisation
* Evaluation des besoins de chacun (débit, bâtiment, matériel…)
* Fonctionnement de la meunerie
* Valorisation des céréales (avec ou sans transformation)
Méthodes pédagogiques : exposé oral, diaporama, échanges avec les intervenants.
Mode de validation : cette formation sera validée par une attestation de formation remise à la suite du stage
Date limite d'inscription
2017-11-16
Tarifs
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA
Autre situation : nous contacter
Plus de renseignements
Mathilde Bette (responsable de stage)
adear01@orange.fr
ADDEAR de l'Ain
2 Boulevard Irène Joliot Curie
01 006 Bourg-en-Bresse
04 74 45 25 59
07 70 19 76 58
Repas partagé le midi
| 2017-11-23 09:30 - 17:30(7hrs) |
sur une ferme de l'Ain, à définir en fonction des participants 01 |
DINOS, association qui existe depuis 2011 et qui a pour but de promouvoir la meunerie à la ferme. Son objectif est de donner plus d’autonomie aux paysans-transformateurs de céréales. |
| 2017-11-24 09:30 - 17:30(7hrs) |
sur une ferme de l'Ain, à définir en fonction des participants 01 |
DINOS, association qui existe depuis 2011 et qui a pour but de promouvoir la meunerie à la ferme. Son objectif est de donner plus d’autonomie aux paysans-transformateurs de céréales. |
