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Comment définir son prix de revient et de vente? Exemple d’un maraîcher en vente directe

Objectif: Savoir calculer son prix de revient et de vente en fonction du débouché - Argumenter et expliquer son choix de prix de vente aux consommateurs

Pre-requis :
Aucun pré-requis

Déroulé :
Le matin, avec un intervenant de l'AFOCG, nous verrons pourquoi et comment calculer son prix de revient et de vente, nous nous pencherons sur les composantes du prix de revient : définitions, répartition des charges, grands postes de dépenses. En fonction des projets des participants, nous évaluerons la valeur des produits en fonction du système de production et du réseau de commercialisation. Nous nous pencherons aussi sur le fonctionnement interne de différents circuits de commercialisation (marchés, AMAP, magasin de
proximité, etc.).
L'après midi nous irons visiter la ferme d'un maraicher en vente directe qui nous expliqueras sa démarche personnelle : définition de ses prix, contraintes, diversité de réflexions en fonction des produits, des circuits de commercialisation, etc.

Infos complémentaires
Durée de formation 1 jour(s)

Date limite d'inscription
2018-07-23

Tarifs
Non adhérent : 50€
Formation prise en charge pour les stagiaires eligibles VIVEA

Plus de renseignements
Esther Roccella
adear31@fadear.org
ADEAR 31

Les participants peuvent apporter leurs fichiers de calculs de prix, le repas est partagé à midi (vous pouvez apporter de quoi grignoter)

Télécharger le pdf
Conditions générales
de formation
Dates, lieux et intervenants
2018-07-24
09:00 - 17:00(7hrs)
ZA de Masquère
31220 Cazères
Geneviève Declarcq, AFOCG
Paysan maraicher : Alban Réveillé (Cazères)

Organisateur(s)


Financeur(s)
VIVEA

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