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L’art du séchage des fruits

Objectif: Acquérir les notions et les techniques de séchage pour les fruits ( principalement pruneaux, poires, mirabelles et aussi à titre expérimental (figues, pêche de vignes, nectarine, tomates)

Déroulé :
Présentation des techniques utilisées
Les procédés du séchage du fruit : de la cueillette à la déshydratation.
Présentation des machines utilisées et des constructions appliquées (auto-construction de déshydrateur)
Quelles techniques pour quels fruits
Quel usage pour quelle commercialisation.

Infos complémentaires
Durée de formation 1 jour(s)

Date limite d'inscription
0001-01-01

Tarifs
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA
nous contacter

Plus de renseignements
Yves Bruel - Katy Amilhaud - Agathe Bodo
adearlot@wanadoo.fr
ADEAR Lot
Place de la Halle



46320
ASSIER
Tel. 05 65 34 08 37
N° d'organisme de formation : 73 46 00282 46

Repas partagé, covoiturage conseillé

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Conditions générales
de formation
Dates, lieux et intervenants
2019-02-19(7hrs)
47 Trentels
Serge Metaireau et Raymond Cartier

Organisateur(s)


Financeur(s)
VIVEA

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