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Conception d'un atelier fermier agro-alimentaire

Objectif: Connaître les réglementations sanitaires en vigueur pour élaborer un projet d’atelier de transformation adaptée à sa production et à son budget.

Déroulé :
Jour 1 :
Comprendre la réglementation relative à l'hygiène et à la conception d'atelier. Identifier les zones de son atelier en fonction des opérations de transformation Identifier les éléments à prendre en compte en fonction de la réglementation applicable à son produit.

Jour 2 :
Étude du matériel nécessaire à la transformation : exemple de matériels, polyvalence, dimensionnement, coût... selon les types de transformations envisagées. Étude des différents matériaux (pour les murs, portes, sols, etc) . Savoir concevoir les plans d'un atelier de transformation et estimer le coût du projet

Jour 3 :
S'approprier une démarche pour les étapes du chantier de conception de l'atelier. Savoir élaborer un projet d'atelier de transformation

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires
Durée de formation 3 jour(s)

Date limite d'inscription
2019-11-25

Tarifs
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA

Plus de renseignements
Charleyne Barthomeuf
contact@adear32.fr
ADEAR du Gers
1 rue Dupont de l'Eure
32000
AUCH
Tel. 05.62.05.30.86

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Conditions générales
de formation
Dates, lieux et intervenants
2019-12-10
09:30 - 17:30(7hrs)
ADEAR 32 - 56 Avenue des Pyrénées
32000 Auch
Guillaume ANDRE, formateur au CFPPA de Lozère, ingénieur agro-alimentaire.
2019-12-11
09:30 - 17:30(7hrs)
Conseil départemental - la Chartreuse - salle n°3 : 81 Route de Pessan
32000 Auch
Guillaume ANDRE, formateur au CFPPA de Lozère, ingénieur agro-alimentaire.
2019-12-12
09:30 - 17:30(7hrs)
Conseil départemental - la Chartreuse - salle n°3 : 81 Route de Pessan
32000 Auch
Guillaume ANDRE, formateur au CFPPA de Lozère, ingénieur agro-alimentaire.

Organisateur(s)
ADEAR du Gers


Financeur(s)
VIVEA

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