Obsalim : une approche pour piloter l'alimentation et la santé

Public visé:
Eleveurs et éleveuses de l'Ain ou départements limitrophes.
Cette formation s'adresse à la fois à des débutants avec OBSALIM, et à ceux qui souhaitent se perfectionner (d'expérience, les deux publics se complètent bien).

Objectif :
A l’issue de ce stage, les participants devront être capables de :
- maîtriser plus finement la physiologie naturelle de la digestion des ruminants et la méthode d’approche OBSALIM
- comprendre la digestibilité des aliments (fourrages et concentrés) (azote, énergie et fibres) et les principaux symptômes qui y sont liés : bilan azoté, énergétique et fibreux de la nutrition du troupeau.
- changer leur regard sur leurs animaux et s’interroger sur l’effet de leurs pratiques alimentaires sur l'état sanitaire
et le bien être du troupeau
- être capable de repérer les symptômes ou situations qu’expriment les animaux et les corriger

Enjeux :
La méthode OBSALIM (créée par Dr B. Giboudeau), est une méthode d’observation et de diagnostic à destination des éleveurs, qui permet des mieux comprendre et maitriser la digestion et de savoir réagir immédiatement aux erreurs de nutrition.
L’éleveur par son sens de l’observation et la connaissance des symptômes alimentaires que les animaux expriment peut se réapproprier rapidement et simplement la conduite de son troupeau.
Ce travail sur l’alimentation a également des répercussions sur la conduite de l’assolement, avec notamment une recherche maximale d’autonomie sur les fermes (valorisation de l’herbe, des concentrés auto produits…), autant de ressources naturelles facilement mobilisables et économes.
La maîtrise de cette méthode permet également aux éleveurs de pouvoir mieux s’adapter aux variations de stocks et de qualité de fourrages qui résultent d’années climatiques exceptionnelles.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
J1
- Maîtriser la digestion des ruminants, les effets de la structure des
fourrages, de la fibrosité des aliments et de leur méthode et rythme de distribution.
- S’approprier le « langage » du troupeau par les symptômes alimentaires
- S’approprier la notion d’équilibre santé / maladie et connaître les seuils de sensibilité, de résistance, et estimer leur conséquences économiques
- Savoir observer certaines zones de l’animal indicatrices de « facteurs de risque ». Pouvoir déterminer le bon moment
pour un réglage alimentaire et quels aliments privilégier.
- Déterminer les mesures correctives à mettre en place sur le troupeau
J2
Après un travail de mise en œuvre personnel entre les 2 premières journées de formation, approfondissement et zoom sur les effets de la mise à l'herbe :
- S’approprier le cycle des plantes (de la photosynthèse à la cellulolyse), et notamment à la mise à l'herbe des animaux
- Maîtriser les 4 étapes du diagnostic OBSALIM
- Maîtriser les rapports entre carence et excès pour les 4 domaines : énergie, azote, fibres et stabilité ruminale par l’observation de symptômes rapides.
- Réaliser l’apprentissage de l’observation sur le terrain
- Pouvoir déterminer le bon moment pour un réglage alimentaire et quels aliments privilégier.

J3 :
- Observation de terrain sur animaux. Échanges inter-actifs.

Méthodes et moyens pédagogiques :
Présentation visuelle les matins pour présenter les éléments plus théoriques dans une ambiance d'échanges.
Travaux d'observation collectives sur le terrain les après-midi (et la 3e journée

Modalités d'évaluation des acquis :
Fiche d'évaluation en fin de formation

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.