ADEAR Tarn et Garonne

INSTALLATION | Alice au pays des champignons

CAYLUS ET ALENTOUR | I.2022.2 | Juin 2022

Descriptif du projet
Je fais pousser des champignons (pleurotes et shitakés) dans une cave humide toute en pierre. J’ai besoin d’agrandir mon espace de production et de travail. Un lieu plus grand me permettrait de produire une plus grande variété de champignons (reishi, champignon de Paris...) et de me diversifier (endives). Du terrain me permettrait d’être plus autonome en produisant mon substrat (moi ou un futur associé) et/ou de produire des morilles sous serres.
Pour produire mon substrat il faut :
- stériliser dans un grand volume d’eau la paille (en extérieur couvert idéalement) ;
- une pièce hermétique et chaude dans laquelle incuberont les sacs pendant 3 semaines (grange ou panneaux isolants sous un hangar) ;

Descriptif de la recherche
J’évalue mon besoin en cave (ou équivalent frais et humide : citerne, souterrain, tunnel...) d’une surface de 100m2 minimum.
Une grange ou un hangar en plus idéalement...
Pour un projet morille il faudrait 2000m2 mini de terrain, idéalement plat et avec un accès à l’eau !
Dans un lieu parfait je pourrais à terme (après travaux par exemple) habiter sur le lieu car les champis demandent plusieurs récoltes par jour lorsqu’il fait chaud et des livraisons quotidiennes !

Zone : de Caylus à Laguépie !

Contact
alice.hebert@laposte.net
22 rue Droite
82160 Caylus
07 55 62 44 32
Alice au pays des champignons (facebook)

Documents en ligne