Créée en 2020, l’exploitation, certifiée en Agriculture Biologique, est située en zone de montagne, à Saint Pierre de Chartreuse. Elle est actuellement constituée d’un couple d’associé.es, Marine et Vincent, accompagné.es en saison par deux salarié.es.
Sur une surface d’une soixantaine d’hectares de prairies permanentes, nous élevons des chèvres (Alpines et croisées Rove/Alpines), des brebis (Thônes et Marthod uniquement) et quelques poules et cochons.
Nous transformons l’intégralité de notre lait en fromages (lactiques, tommes, féta, camembert, sérac,…) ainsi qu’en yaourts et crèmes desserts. Nos viandes sont découpées à l’abattoir, et nous faisons faire certains produits par un prestataire (saucisses, terrines, plats cuisinés). Nous vendons la totalité de notre production en vente directe (marchés, magasin et groupements de producteurs, amap,…)
Aujourd’hui, nous sommes à la recherche de nouveaux, ou nouvelles associé.es afin de poursuivre le développement de la ferme. Nous avons quelques idées de projets, de pistes de nouvelles activités, mais nous souhaitons aussi faire en fonction des futur.es installé.es et leurs envies, afin que l’exploitation prenne une dimension collective.
Si vous êtes intéressé.es ou que vous désirez des renseignements, n’hésitez pas à nous contacter : labergerieduclosperrier@gmail.com. A très bientôt.
