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Recherche ferme 12 ha groupés pour projet paysan-boulanger

Surface recherchée : 12 ha
Habitation et bâtis recherchés :
Maison d'habitation : indifférent
Bâtiments agricoles : indifférent
Départements : Ariège, Aude
Description générale
Installation souhaitée : individuelle ; collectif envisagé
Productions envisagées : paysan boulanger / ovin viande
Bio : oui
Description du terrain recherché
Cherche une douzaine d'hectares de terres d'un seul tenant ou groupées sur moins d'1 km, plus
éventuellement un peu de bois, secteur des Pré-Pyrénées ariégeoises et audoises : des Portes du Couserans à Quillan.
Bâti si possible, plutôt ancien, état indifférent. Plutôt en achat, au moins sur une partie.

Description du projet
Installation dès que possible comme paysan boulanger principalement, variétés anciennes, forte composante agroécologique, en traction animale avec 2 chevaux/mulets. Pain au levain, cuit au bois, distribué localement.
Un petit élevage ovin viande en complément dans un second temps, plus un peu d'arboriculture. Collectif envisagé mais projet installation seul pour l'instant.

Expérience du porteur de projet dans le domaine agricole
Salarié 4 mois chez un paysan-boulanger : aide sur le tri, un peu la moisson, remplacement pendant les congés pour la meunerie/boulangerie/vente, réalisation du pain 1 journée par semaine en 2 fournées de 85-90kg, réparation/fabrication/entretien d'équipements et machines : tracteur (transmission 4x4 cassée & divers),
Rotavator (changement dents, réparation axes et changement roulements & divers), séchoir solaire (fabrication plancher soufflant, et caisson de soufflage) pour grain et végétaux, Rolofaca en traction animale (fabrication : acier soudé).
Diverses expériences en tri, meunerie (dont réglages/fabrication) et boulangerie.
Diverses expériences en fermes diversifiées en traction animale : travaux du sol, prairies, foins avec attelées de 1 à 4 chevaux (plusieurs centaines d'heures), soins chevaux, débourrage.
Expériences en soins vaches, cochons, poules, moutons.
Ramassage de fruits : cerises, abricots, nectarines, etc sur quelques saisons.
Entretien oliviers et ramassage ponctuellement quelques saisons.

A propos du porteur de projet
BPREA paysan-boulanger, MFR de Brens.
Éligible DJA, PPP en cours.
Financement par emprunt 55 %, apport personnel 25 %, DJA 15 % si achat complet.
Intéressé par une agriculture paysanne autonome et active localement, dans le respect du vivant et de l'environnement, pour une nourriture saine et de qualité, en réduisant le plus possibles les nuisances et pollutions, notamment liées au machinisme.

Info contact

Recherche ferme 12 ha groupés pour projet paysan-boulanger
jg@aquilenet.fr

Zone géographique de recherche :

Ariège