Un réseau engagé et militant pour l’Agriculture paysanne

Créée par ADEAR Haute-Garonne le 18/06/2018 et actualisée le 18/06/2018

Comment définir son prix de revient et de vente? Exemple d’un maraîcher en vente directe

Objectif :
Savoir calculer son prix de revient et de vente en fonction du débouché - Argumenter et expliquer son choix de prix de vente aux consommateurs

Pre-requis :
Aucun pré-requis

Contenu :
Le matin, avec un intervenant de l'AFOCG, nous verrons pourquoi et comment calculer son prix de revient et de vente, nous nous pencherons sur les composantes du prix de revient : définitions, répartition des charges, grands postes de dépenses. En fonction des projets des participants, nous évaluerons la valeur des produits en fonction du système de production et du réseau de commercialisation. Nous nous pencherons aussi sur le fonctionnement interne de différents circuits de commercialisation (marchés, AMAP, magasin de
proximité, etc.).
L'après midi nous irons visiter la ferme d'un maraicher en vente directe qui nous expliqueras sa démarche personnelle : définition de ses prix, contraintes, diversité de réflexions en fonction des produits, des circuits de commercialisation, etc.

Date Lieu Intervenant
24/07/2018
09:00 - 17:00 (7hrs)
ZA de Masquère
31220 Cazères
Geneviève Declarcq, AFOCG
Paysan maraicher : Alban Réveillé (Cazères)

Organisateur(s)


Financeur(s)
VIVEA

Informations pratiques

Durée de formation 1 jour(s)

Date limite d'inscription
23 juil 2018

Tarifs
Non adhérent : 50€
Pris en charge intégralement par Vivea pour les contributeurs à jour du paiement de leur cotisation.

Responsable de stage
Esther Roccella
adear31@fadear.org
ADEAR 31

Les participants peuvent apporter leurs fichiers de calculs de prix, le repas est partagé à midi (vous pouvez apporter de quoi grignoter)