Analyser les aspects économiques et environnementaux de sa filière courte avicole

Objectif :
Mettre à plat les informations techniques et économiques quant à l'organisation de différentes filières volailles en place dans la région

Enjeux :
Ce temps de travail et d'échanges autour de la filière volaille doit permettre aux acteurs d’échanger sur leurs pratiques et enjeux respectifs et de les accompagner dans leurs questionnements sur la pérennisation de leurs filières courtes.

Pre-requis :
Aucun

Contenu :
- Mettre à plat les informations techniques et économiques quant à l'organisation de différentes filières volailles en
place dans la région : l'accent sera mis sur la notion d'agriculture paysanne, les coûts économiques et énergétiques
de production et les coûts de commercialisation.

- Comprendre les impacts des filières courtes avicole sur l’organisation des exploitations agricoles impliquées.

- Renforcer la capacité des éleveurs à analyser leur système de production et de commercialisation afin de
développer une approche globale et stratégique de leur entreprise;
- Mettre en réseau les éleveurs à l'échelle régionale afin de favoriser les échanges au sein de la filière.