Objectif :
Comprendre la composition du coût de revient - Evaluer son système
Pre-requis :
Aucun
Contenu :
La formation se déroulera en deux temps :
La matinée portera sur les coûts de production, de transformation et de commercialisation de trois systèmes ovin bio en Champagne-Ardenne.
Les échanges avec le groupe permettront de mettre en évidence les pratiques des éleveurs et d'évaluer leur coût.
L'après-midi permettra de discuter des produits pouvant exister sur ces élevages autres que la viande d'agneaux :
- Saucissons de brebis de réforme (témoignage d'une éleveuse)
- Laine (Visite de la ferme Aux Poils d'Assenay - Élevage et transformation)
| Date | Lieu | Intervenant |
|---|---|---|
| 05/05/2014 09:30 - 18:00 (7hrs) |
Aux Poils d'Assenay 6 rue Garnière 10320 Assenay |
Perrine Ruamps (Chargée de projet Circuits Courts et Laine) Nathalie Raoult (Eleveuse d'animaux à poils laineux, commercialisation de laine) |
Date limite d'inscription
25 avr 2014
Tarifs
Adhérent : 15€
Non adhérent : 15€
Non agricole : 15€
Pris en charge intégralement par Vivea pour les contributeurs à jour du paiement de leur cotisation.
15 € en réglement du repas
Responsable de stage
Perrine Ruamps
pruamps.ardear@gmail.com
ARDEAR Champagne-Ardene