- Vérifier que le projet du/de la paysan·ne est l’association, installation sociétaire, et non la mutualisation.
- Définir son projet : les objectifs, les critères (négociables ou non), la possibilité de changement / d’évolution sur la ferme
- Se préparer à accueillir une nouvelle personne : accueil / accompagnement / transmission des savoirs faires / ce qu’implique cette démarche et posture en termes de temps, d’énergie, de remise en question avec la possibilité que cela ne se concrétise pas.
- Connaissance des profils des porteur·ses de projets à l’installation (HCF, NINA, génération X …)
- Rechercher un·e associé·e : les outils
- Rencontrer des porteurs de projets, un·e associé·e
- Le parcours commun paysan·ne / porteur·se de projet
Maîtriser l'approche globale sur la gestion de la fertilité du sol pour concevoir des systèmes de productions agroécologiques,
économes et autonomes (productions végétales).
Maîtriser les concepts de base des déséquilibres nutritionnels en observant les animaux avec la méthode Obsalim, réaliser un diagnostic sur le terrain, et mettre en pratique des tests sur le fourrage et le lait afin d’affiner la mise en place de solutions correctives.
identifier des situations de tensions, de surcharge et acquérir des outils pour s’organiser, prioriser, faire des choix et prévenir le stress et les difficultés
A l’issue de la formation les stagiaires seront préparés à :
- Identifier les forces de leur collectif et les points de consolidation
- Prendre des décisions en collectif selon la modalité qui leur convient, en assurer le suivi et leur remise en question.
- Communiquer de façon efficace et soutenante pour les individus
- Réguler les tensions et les conflits
Interroger et construire sa posture d’employeur et le cadre managérial mis en place
S’outiller pour favoriser la confiance mutuelle, la coopération et l’implication
- Identifier les critères de qualité du lait cru pour la fabrication des pâtes molles,
- Expliquer les étapes de la fabrication des pâtes molles,
- Reconnaitre et résoudre un défaut de fabrication,
- Présenter l’affinage des pâtes molles.
- Être en mesure de mettre en forme un prévisionnel économique dans le cadre d'une installation aidée ou d'une autre demande de financement
- Savoir analyser les résultats prévisionnels de son projet de création et de pérennisation d'entreprise
