Maintenir la biodiversité des populations animales élevées et des variétés végétales cultivées.
C'est-à-dire?
Les populations animales et végétales les plus diverses appartiennent au patrimoine de l’humanité. Nous avons le devoir de préserver cette biodiversité :
- Pour des raisons historiques car nous n’avons pas le droit d’arrêter une histoire de la vie qui s’est enrichie au fil des générations (bof… je trouve que c’est surtout des raisons éthiques/morales)
- Pour des raisons économiques, car certaines des variétés et des espèces sont particulièrement adaptées à nos territoires et à nos sols
Au même titre que la terre, on peut dire que l’on emprunte la biodiversité à ceux qui nous suivent. Il faut la transmettre et l’enrichir.
Et concrètement?
Cela signifie travailler avec des races et des variétés locales, adaptées au territoire.