35h/semaine PLEIN TEMPS ou 2 mi-temps
Nous nous sommes installés depuis 5 ans en tant que paysan boulanger sous mention Nature & Progrès et AB. Nous travaillons sur une surface de 40 hectares en polyculture (rotation blé, seigle féverole, petit épeautre, haricot, millet, sarrasin et prairie). Nous avons un intérêt pour toutes les pratiques et innovations pouvant permettre un respect du vivant sous toutes ses formes. Nous portons un regard précieux sur les variétés paysannes porteur d’autonomie et de qualité alimentaire pour notre ferme.
Nous effectuons deux fournées de pain au levain par semaine (le jeudi et vendredi), que nous vendons sur deux marchés de pleins vent, à des groupements de consommateurs et à la ferme. Le grain est écrasé sur la ferme grâce à un moulin Astrié. Nous aurions la capacité d’employer une personne à plein temps ou deux personnes à mi temps en fonction des compétences et des disponibilités. La ou les personnes qui nous rejoigneront pourront nous compléter et nous soutenir sur l’ensemble de la ferme. Donc tant au niveau de la transformation (boulangerie et meunerie) que sur la gestion du grain (trie, gestion du stockage) ou encore sur le volet agronomique (travail du sol, semi).
Nous avons un réel besoin au niveau de la boulangerie dès le mois d’avril. Pour ce qui est du volet agricole le besoin d’intégrer une tierce personne peut attendre le mois de septembre, mais si disponible avant c’est un plus, notamment pour les récoltes en juillet.
Vous pouvez nous contacter au 0695483619 (Claire) ou au 0698990475 (Pascal)
Pour le GAEC La ferme d’En Bidou 226 chemin d’En Bidou 81220 SAINT PAUL CAP DE JOUX