L’agriculture paysanne permet à un maximum de paysannes et de paysans réparti.e.s sur tout le territoire de vivre décemment de leur métier, en produisant sur une exploitation à taille humaine une alimentation saine et de qualité, accessible à tous et toutes, sans remettre en cause les ressources naturelles de demain.
C’est une démarche globale pour permettre à des paysan·es nombreux·euses de vivre de leur métier de façon pérenne et de produire une alimentation de qualité pour nourrir leurs concitoyen·es.
L’agriculture paysanne repose sur trois grands piliers :
Une dimension sociale basée sur l’emploi, la solidarité entre paysan·es, entre régions, entre paysan·es du monde ;
Une dimension économique et d’efficacité : elle doit créer de la valeur ajoutée par rapport aux moyens de production mis en œuvre et aux volumes produits ;
Une dimension citoyenne et environnementale : elle doit respecter les consommateur·ices et la nature.
Ses principes :
→ Développer l’autonomie des fermes et rester maître·sse de ses décisions,
→ Se donner les moyens de transmettre sa ferme aux futures générations,
→ S’investir dans le développement local : le·a paysan·e est un·e acteur·ice local dynamique,
→ Répartir équitablement les volumes de production et mieux valoriser ses produits,
→ Développer la qualité et le goût des productions et produire de façon transparente et respectant les cycles naturels,
→ Travailler avec la nature, maintenir la fertilité des sols et préserver les ressources et la biodiversité.
Pour en savoir plus :
visiter le site de la Confédération paysanne 37
télécharger la BD "L’agriculture paysanne expliquée aux urbains"
