Un réseau engagé et militant pour l’Agriculture paysanne

Reprise de ferme Paysans boulangers - Fin 2021 - Nord Cotentin

Localisation : 50340 Saint Germain le Gaillard
SAU : 7,5 ha (6 ha labourables + 1,5 ha prairie permanente)
Actifs familiaux actuels : 1,5
Actifs salariés actuels : 0,16 (saisonnier pour la vente)
Production(s) : Paysans Boulangers
Date de transmission : automne 2021
Descriptif de la ferme :
Le couple de cédant souhaite transmettre (mi location, mi vente) cet outil à un repreneur qui partage leurs valeurs, qui souhaite poursuivre l’activité de boulangerie et à qui ils pourront éventuellement transmettre le savoir-faire, si la personne en ressent le besoin sur la transformation et la vente.

Le système de production permet une grande autonomie sur le plan décisionnel, économique et financier. L'outil est fonctionnel et n'attend plus qu'un repreneur pour continuer à tourner.

La transformation en pain et brioche et la commercialisation sur les marchés proches permet éventuellement d'adapter la diversité de produits.

Le choix qui a été fait est celui de la délégation des travaux de culture et de transformation du blé pour concentrer le temps de travail sur la transformation boulangère et la vente. Libre au repreneur de conserver ou modifier ce fonctionnement.

Le repreneur sera maître de son organisation et pourra notamment réfléchir aux éléments suivants: Une conversion en bio ou par d'autres certifications de reconnaissance de qualité, la présence sur des foires et des fêtes, la création de nouveaux produits, etc.

Éléments à transmettre :
• En location
◦ Les terres au prix fixé par l’indice des fermages (soit environ 200€/ha/an)
◦ Le fournil (four à bois à gueulard, 8m² de cuisson avec enfournement au tapis) pour 500€/mois quelle que soit la quantité produite
• En vente
◦ Tout ce qui n'est pas immobilier sera vendu au repreneur: camion, stand de marché, chambre froide, pétrins, petit matériel, etc. Pour un total de 40 000€

Contact :
Cardet Paul et Marie Christine
paul.cardet@hotmail.fr
02 33 52 98 63 / 07 69 43 31 75

Info contact

Cardet Paul et Marie Christine
paul.cardet@hotmail.fr
02 33 52 98 63

Adresse

Hameau Simon
Commune : Saint Germain le Gaillard
Code postal : 50340
Manche