[12] MILLAU | Réf. B069 | Octobre 2025
La Ferme des Truels du Larzac, est composée de 4 associé.es (trois femmes et un homme, de 35 à 48 ans, hors cadre familial).
Nous recherchons un.e 5ème associé.e pour être co-responsable de la fromagerie.
Nous produisons du fromage labelisé AB à partir du lait de nos deux troupeaux (100 brebis et 30 chèvres). Notre gamme : fromages lactiques (notamment IGP Pérail en Brebis), pâtes pressées non cuites (Brebis) et de produits laitiers (Caillade et Fromage blanc). Au-delà de ces transformations, la gamme n’est pas figée.
La ferme produit également du pain au levain. L’ensemble de nos produits est vendu en direct sur 5 marchés et un magasin de producteurs.
Nous sommes attaché.es à l’agriculture paysanne, biologique et à l’esprit collectif dans le travail. Toutes les décisions sont prises collégialement lors de réunion, et nous favorisons la polyvalence des tâches, tout en ayant chacun.e des responsabilités distinctes et variées.
Nous recherchons une personne :
– ayant un projet d’installation au sein d’un collectif
– ayant un réel intérêt pour la fromagerie fermière
– avec de l’expérience en fromagerie
Période de test salarié 2-3 mois suivi d’un CEFI.
La ferme est située sur le Causse du Larzac à 20 minutes de Millau
Une maison indépendante est disponible sur place selon les
conditions de la SCTL (Société Civile des Terres du Larzac).
Environnement social et culturel dynamique. Ramassage scolaire.
Rachat de parts sociales
Vous pouvez envoyer vos candidatures par mail : gaecdestruelsdularzac@gmail.com ou nous appeler au 06.18.28.28.88