De la gestion des animaux et des ressources fourragères jusqu’au produit fini souhaité: quels itinéraires techniques pour quels résultats ?

DÉTAILS DE LA FORMATION DANS LE FLYER CI-DESSOUS

Objectifs de cette formation

Appréhender la gestion et l'analyse des pratiques de finition à l’herbe des bovins
Identifier et diminuer ses charges alimentaires, pour augmenter son revenu.
Connaître les différents itinéraires techniques de finition à l’herbe, leurs leviers et leurs implications économiques et savoir comment les mettre en pratique sur mon système
Echanger sur l’impact de changements de pratiques sur les fermes à partir de l’étude technique approfondie d’un cas pratique sur ferme.


NB : suite sur une 2ème journée le mercredi 19 octobre : Engraissement et finition à l'herbe : zoom sur les impacts sur les qualités des viandes

[OVIN/BOVIN] - Retours de l’étude conduite sur 3ans dans le Massif central sur l’impact des facteurs d’élevage sur les qualités des viandes : qualité organoleptique, qualité nutritive,... en fonction des âges à l’abatage, les types de gras recherchés, les conformations de carcasse que l’on peut attendre avec une finition au pâturage.

Avec Denis Alamome, conseiller indépendant sur les systèmes herbagers, formateur sur la finition au pâturage.