Valoriser ses plantes à parfum, aromatiques et médicinales par la distillation d’hydrolats

Public visé:
paysans et porteurs de projets

Objectif :
-cerner les bases théoriques des hydrolats et de leur élaboration
-découvrir leur composition
-connaître le cadre législatif
-apprendre leur fabrication et leur conditionnement
-mettre en pratique sur une ferme

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
-Les hydrolats et leur histoire
-La matière première : prévoir ses cultures dans un objectif de distillation et choisir ses plantes, cueillette sauvage, calendrier, météo, bonnes pratiques, achats
-Préparer et conditionner les PPAM pour la distillation
-Les équipements
-Les étapes de la distillation
-Fonctionnement et mise en marche d’un alambic
-Evaluer la qualité de ses hydrolats et principes de la cristallisation sensible
-Savoir les conditionner
-Test et rencontre sensorielle et sensible des plantes

Nature du module : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
-Apports théoriques
-Démonstration
-Témoignages et échanges entre les participants

Moyens matériels :
-Document remis aux stagiaires
-Mise en pratique au jardin
-Mise en pratique en atelier

Modalités d'évaluation des acquis :
-Questionnaire envoyé avant la formation pour préciser les besoins lors de la formations
-Autoévaluation par les stagiaire et évaluation par les formateurs des cquis

Nom et numéro de déclaration d'activité de l'OF :
ADEAR des Landes
75400206440

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.