"Le GAEC des Enclauses (ferme diversifiée bio) recherche un ou une associé/e afin de venir
renforcer nos compétences sur la gestion de l’élevage ovin. Suite à un départ pour raison familiale il
y a quelques mois, nous cherchons un ou deux associé/es.
LA FERME :
Nous nous situons dans les Hauts Cantons de l’Hérault sur la commune de Courniou. Placé en zone
de montagne, l’ensemble de nos terres est à la frontière du Tarn (1 km), en plein sur la ligne de
partage des eaux et des influences océanique/méditerranéenne. Nous bénéficions d’un climat
méditerranéen de montagne tout en recevant des pluviométries généreuses.
Le GAEC est installé depuis le 1er janvier 2024 sur un peu plus de 100 ha en fermage (bail de 25
ans), et ses productions s’articulent autour de divers ateliers principaux (ovin viande et maraîchage)
et secondaires (poulet de chair, pension équine au pré, foin, culture…). Nous possédons un troupeau
de 70 brebis viande, cultivons 2 hectares de légumes de plein champ peu diversifiés. Notre atelier
poulet de chair tourne autour de 1000-1500 bêtes par an. La ferme se compose de 17 ha environ de
prés cultivables irrigables, 25 ha de prés autres, le reste du parcellaire se composant de parcours,
châtaigneraies, landes et bois. Nous avons une retenue collinaire pour l’irrigation d’environ
700 000 m³ et diverses sources.
Nos bâtiments se composent d’une bergerie de 1000 m2 (500 m2 pour les bêtes, 500 m² de stockage
et atelier), un hangar à foin de 500 m2, une serre-tunnel de stockage de 200 m2, un mobile-home de
vente et 58 m2 de salle de transformation (initialement notre fromagerie) pour salle de découpe et
transformation végétale. Les terres labourables sont sablo-limoneuses (argile inférieure à 8 %),
profondes et drainantes. Le pH est de 6,5 en moyenne. Les taux de matière organique oscillent entre
3,5 et 5 % environ.
QUI SOMMES-NOUS :
- Alexandre Miceli : ayant travaillé avec les chevaux plusieurs années puis en tant que conducteur
d’engins dans divers domaines dont l’agricole, je me suis tourné vers la paysannerie et plus
spécialement l’élevage il y a 10 ans. J’aspire à une ferme résiliente et autonome.
- Jean-Pierre Comte : après plusieurs années en tant que formateur/technicien machine agricole
auprès de l’Atelier paysan, j’ai décidé de m’installer en maraîchage au sein d’une ferme diversifiée
afin d’allier agronomie et complémentarité des diverses productions dans une recherche
d’autonomie et d’efficacité.
NOTRE FONCTIONNEMENT ACTUEL :
- Gestion du troupeau ovin en pâturage tournant.
- Recherche d’autonomie en foin, céréales, paille et amendements.
- Rotations des cultures (légumes, engrais verts, céréales) avec le troupeau, les chevaux et les
poulets de chair.
- L’ensemble de nos productions est en Agriculture Biologique.
- Pratiques d’agroécologie diverses.
- Ventes en circuits courts (groupements d’achats, vente à la ferme, boutiques locales, cantines). Les
circuits de ventes sont en place et fonctionnent bien. Nous ne faisons pas de marché.
- Nous gérons notre comptabilité, les dossiers PAC et administratifs accompagnés par des
organismes dédiés.
- Une réunion pour notre organisation hebdomadaire (1h, 1h30 max), une AG annuelle.
- Rémunération de 1400 €/mois + crédit d’impôt bio + avantages divers (prise en charge des
cotisations MSA par le GAEC).
- Travail de garde un week-end sur deux. (1we/3 si nous sommes trois).
- Appel régulier à du salariat et du service de remplacement.
- Notre objectif est de 1500 €/mois, 40h/semaine max, 7-8 semaines de vacances/an. Nous n’y
sommes pas encore mais nous nous en rapprochons de plus en plus.
- Travail en réseau avec diverses structures d’accompagnement agricole (Civam bio, Affog,
Chambre d’agri, Atelier paysan…) ainsi qu’avec divers éleveurs, maraîchers locaux et lointains.
- Nous nous formons chaque année via le fond VIVEA.
LE PROFIL RECHERCHÉ :
Nous recherchons une personne avec un profil axé élevage afin de venir en renfort à Alexandre sur
la gestion des animaux en général, tout en laissant la porte ouverte à vos propositions. Tout peux se
discuter et s’imaginer. Des compétences et de l’expérience en élevage ovin (ou ruminant) sont
attendues.
Un intérêt pour la gestion globale de l’entreprise (ventes, entretien du lieu, administratif,…) est
bienvenue afin d’assumer ensemble la gestion du GAEC.
Une certaine appétence pour le travail et les prises de décisions en commun est nécessaire, même si
nous relevons tous d’une certaine autonomie sur les divers ateliers. La bienveillance et l’aptitude à
communiquer sont également de mise.
SI CELA VOUS INTÉRESSE :
N’hésitez pas à nous contacter pour que nous puissions répondre à vos questions et prévoir
une éventuelle rencontre. Si nous décidons ensemble d’aller plus loin, nous mettrons en place une
période d’essai (salariat, CEFI…) pendant plusieurs mois afin de mieux se connaître au travail. Un
accompagnement sera possible pour mieux comprendre le fonctionnement d’un GAEC et également
sur l’aspect « travail d’équipe ». Nos bilans comptables sont à votre disposition sur demande.
Des possibilités de logement sont également possibles sur place ou localement. Les conditions
financières d’entrée dans notre GAEC (parts sociales) sont de 1500 euros minimum par associé.
Merci de l’attention de que vous portez à notre proposition. Pour nous contacter vous pouvez nous
écrire au mail suivant, gaecdesenclauses@gmail.com ou bien nous appeler au 0652255113 ( Jean-
Pierre). Merci bien et au plaisir de vous rencontrer.
L’équipe du GAEC des Enclauses."