• Située à St Victor Malescours au Nord Est de la Haute Loire, 850 m d’altitude en zone d’élevage. A 25 mn de Saint Étienne et 10-15 mn de communes de 3 à 5000 habitants.
•FONCIER : 25 ha de surfaces agricoles en Agriculture biologique : 20 ha de prairies et 5 ha en céréales, le tout auto consommé sur la ferme.
•PRODUCTION:Cheptel caprin de 80 chèvres en lactation. Les chèvres sont de race Alpine, Massif Central et Poitevine en pure et croisée.
•BATIMENTS: chèvrerie de 90 places avec SdT 12 postes, nurserie et fromagerie de 90 m² (2012-2013) et bâtiment de stockage fourrage et céréales avec installation de séchage en grange et stockage matériel (2017-2018).
• MATERIEL: il se résume au matériel de fenaison. La société adhère aux CUMA locales, détient du matériel en copropriété et fait aussi appel aux ETA.
•TRANSFORMATION-COMMERCIALISATION :L’intégralité du lait produit est transformé en fromages lactiques, pâte molle, pâte pressée non cuite et pâte persillée,commercialisés 100% en vente directe via vente à la ferme et un marché hebdomadaire.
• MAIN D'OEUVRE : GAEC de 2 associés jusqu'au 31/12/2024 sans liens personnels sur une ferme hors cadre familial :
-1 homme 42 ans installé en individuel en 2012, associé restant.
-1 femme 41 ans installée en 2017 avec création d'un GAEC, associée sortante.
Les semaines des associés sont actuellement rythmées de la manière suivante : Repos 1 week-end sur 2 (du samedi midi au lundi matin) 2 semaines de vacances / an
• LES VALEURS importantes de la ferme :
- Agroécologie : respect et préservation de la terre.
- Autonomie et indépendance de la structure : maîtrise de toutes les étapes de la culture du sol jusqu'à la vente des produits au consommateur final.
- Qualité : proposer des produits respectueux de la santé des consommateurs.
- Bien être au travail : réduire la pénibilité du métier.
- Temps libre : vivre en dehors de notre métier.
• LE PROJET :
L’associé restant recherche un-e associé-e pour remplacer l'associée sortante, mais recherche idéalement 2 associés-es :
-Un-e second associé-e : Afin d’assurer la continuité de la ferme, un associé minimum est nécessaire pour absorber la charge de travail actuelle, sans développement notable de la structure.
- Un-e troisième associé-e : Un-e troisième associé-e et la mise en place d'une production supplémentaire en diversification, permettrait de dégager 3 salaires et de disposer de plus de temps libre pour les associés.
L'avenir de la ferme et les choix d'orientation seront déterminés collectivement à 3 associés considérant certaines contraintes (foncier, investissement, temps d'astreinte...).
Le choix de la production de diversification à mettre en place est ouvert aux propositions des porteurs-es de projet (poules pondeuses, maraîchage, meunerie – boulangerie, apiculture, cultures légumières, etc).
Dans les deux cas de figure, l'organisation restera à définir en détail et en concertation entre associés.
• LE PROFIL souhaité des porteurs de projet :
• Attaché-e aux valeurs de l’Agriculture Biologique et à un système à taille humaine
• Rigoureux-se et technique sur les différents aspects du métier (cultures, élevage, transfo, …)
• A l’aise avec la vente directe
• Compétences en mécanique et bricolage seront appréciées.
• Idéalement, diplôme agricole niveau IV permettant installation aidée pour la mise en place de la production supplémentaire.
• DIVERS :
-La ferme ne comprend pas de logement .
-Quelques porcs engraissés au sérum en autoconsommation.
- vaches Aubrac pour valorisation des pâtures de moins bonne qualité
-petite production de pommes de terres pour consommation personnelle.
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CONTACTS: Norbert SABOT 06 37 57 39 08 ou labelbique@gmail.com
