01_Présenter son étal sur les marchés et communiquer sur ses produits

Public visé:
Agriculteurs (principalement maraîchers) de l'Ain et des départements limitrophes

Objectif :
Monter en compétence sur la mise en place de l'étal sur les marchés
Apprendre à communiquer sur ses produits grâce aux supports de communication (site internet, réseaux sociaux,
flyers, kakemonos)
Monter en compétence sur la description gustative de ses légumes (découvrir l'analyse sensorielle des légumes).

Enjeux :
L'Addear de l'Ain accompagne un groupement de maraîchers depuis 2016. A leur demande, l'Addear organise une
formation sur la mise en place d'un étal sur les marchés et sur la communication sur leurs produits (moyens de
communication et caractéristiques gustatives des légumes).

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
Monter en compétence sur la mise en place de l'étal sur les marchés:
-Donner envie grâce à la mise en valeur de la gamme
-S'adapter à sa clientèle
-Comprendre les mécanismes derrière l'acte d'achat
-Attirer de nouveaux clients grâce à la présentation de l'étal

-Passage en revue des supports de communication utilisables pour développer sa vente (site internet, réseaux
sociaux, flyers, kakemonos, bâche) avec avantages et inconvénients de ces derniers, et prix moyens pratiqués
-Apports sur le marketing et la réflexion générale sur la communication en lien avec les outils présentés: (Objectif de
la communication, public cible, périodicité, lieu)

Apports sur l'analyse sensorielle des produits: technique du napping, grille d'analyse sensorielle des légumes et
apport de verbatim sur l'analyse sensorielle
Evaluation de la formation


Un certificat de réalisation sera remis à chaque stagiaire

Nature du module : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Apports théoriques, exercices pratiques, retours d'expériences des participants

Moyens matériels :
penser à ramener une photo de son étal si possible et un repas partagé pour les deux jours

Modalités d'évaluation des acquis :
Un questionnaire d'évaluation des compétences acquises sera complété en fin de formation

Nom et numéro de déclaration d'activité de l'OF :
ARDEAR Auvergne-Rhônes-Alpes 82690566569

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.