Formations à venir

Gérer la récolte de son verger

10 sept. 2026

Créée par ADDEAR de l'Aveyron le 19/06/2026 · actualisée le 23/06/2026

Public visé

Porteurs de projet en arboriculture, agriculteurs et agricultrices du département et des départements limitrophes

Objectif

Connaitre les mesures organoleptiques et visuelles pour évaluer les fruits
Comprendre le choix du stade de récolte
Appréhender le matériel nécessaire à la récolte

Contenu

- Tour de table des attentes
- Evolution du fruit lors de la maturation / fruits climactériques ou non
-Tests organoleptiques mesurables pour programmer la récolte : indice réfractométrique, test amidon, fermeté
- Tests visuels
- Choix du stade de récolte en fonction du circuit commercial
- Matériel et soins à la récolte
- Stockage, calibrage, conditionnement
- Mise en pratique si possible
Bilan de fin de formation

Modalité d'enseignement

présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques

Apport théorique
Echanges entre les participants
Intervenant : Thierry Ramat, arboriculteur en bio depuis plus de 30 ans, enseignant à la retraite sur des formations
arboriculture bio en CFPPA

Moyens matériels

Travaux pratiques au verger
Salle équipée (vidéoprojecteur, paperboard...)

Modalités d'évaluation

L'évaluation est réalisée par l'observation des bénéficiaires au cours de la mise en situation professionnelle à
travers les exercices proposés ainsi que par les échanges entre les bénéficiaires et l'intervenant permettant à ce
dernier de s'assurer de la bonne compréhension.

Déclaration d'activité de l'OF

Formation portée par l'ADDEAR de l'Aveyron, N°OF : 73 12 00 41 012

Dates et lieux

Date Lieu Intervenant
10/09/2026
09:30 – 17:30
7h
L'Herm
12240 Castanet
Thierry Ramat

Modalités d'accès (accessibilité)

Les modalités d’accès seront précisées lors de la confirmation d’inscription.

Organisateur

ADDEAR de l'Aveyron

Financeur(s)

VIVEA
Informations pratiques

Durée

1 jour

Date limite d'inscription

16/08/2026

Tarifs

Adhérent · 182€
Non adhérent · 182€
Non agricole · 182€
Gratuit pour les agriculteurs éligibles VIVEA

Contact

Blanc Hélène
addear12@orange.fr
ADDEAR 12

Taux de satisfaction

100% de satisfaction sur cette formation en 2025

Repas partagé
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