Formations à venir

Étiquetage et réglementation des denrées alimentaires

20 janv. 2020

Créée par ARDEAR PACA - Bouches du Rhône le 15/07/2019 · actualisée le 15/07/2019

Objectif

Acquérir les connaissances réglementaires de la transformation (végétale et carnée) et de l’étiquetage.

Enjeux

La transformation de productions végétales ou animales soumet les paysans à la règlementation INCO relative à l'étiquetage des produits alimentaires. De la même façon, certaines préparations sont régies par des appellations strictes. Venez acquérir les connaissances nécessaires aux bonnes pratiques réglementaires et à la conception de vos étiquettes.

Pré-requis

Aucun

Contenu

Exigences réglementaires liées à la transformation des fruits & légumes et des produits carnés,

Réglementation des techniques et procédés de transformation,

Cadre général lié à l’étiquetage des denrées alimentaires

Mentions obligatoires et autres mentions spécifiques à certains produits (confitures, produits carnés, produits laitiers, etc.),

Spécificités de l’étiquetage en bio, étiquetage nutritionnel,

Règles d’étiquetage selon les circuits de distribution.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Dates et lieux

Date Lieu Intervenant
20/01/2020
09:00 – 17:00
7h
Maison des paysans, 2 avenue du colonel Reynaud
13660 Orgon
Sylvie PONS,
Professeure en Biochimie et Génie alimentaire.

Modalités d'accès (accessibilité)

les modalités d’accès seront précisées lors de la confirmation d’inscription

Organisateur

ARDEAR PACA - Bouches du Rhône
Informations pratiques

Durée

1 jour

Date limite d'inscription

18/01/2020

Tarifs

Non adhérent · 140€
Non agricole · 140€
Gratuit pour les agriculteurs éligibles VIVEA
Nos formations ont un coût de 140€/jour. Les agriculteurs (chef d’exploitation, cotisant solidaire, conjoint collaborateur, aide familial), et les personnes en démarche PPP sont pris en charges par VIVEA

Contact

Allison Lost
alost@adear13.com
ADEAR des Bouches du Rhône
2 avenue du Colonel Reynaud
13660
ORGON
Tel. 04.90.55.17.86
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