Formations à venir

Conception d’un atelier fermier agro-alimentaire

29 avr. 2020

Créée par ADEAR du Lot le 20/01/2020 · actualisée le 20/01/2020

Objectif

Connaître les réglementations sani taires en vigueur pour élab orer un projet d’atelier de transformation adaptée à s a prod uction et à son budget

Pré-requis

Avoir suivi la journée sur la réglementation en amont serait un plus.

Contenu

Comprendre la réglementation relative à l'hygiène et à l a conception d'atelier. Identifi er les zones de
son atelier en fonctio n des o pérations de transformation Identifier les é léments à prendre en compte
en fonction de la réglementation applic able à s on produit
Étude du matériel nécessaire à la transformation : exemple d e ma tériels, polyvalence,
dimensionnement, coût... selon les type s de transformations envisa g ées. Étude des différents
matériau x (pour les murs, sols, etc). Savoir conc evoir le s plans d'u n atelier de transformation et
estimer le coût du proje t
S'approprier une démarche pour les étapes du chantier d
e conception de l'atelier. Sav oir élabor er un
projet d'atelier d e transformatio n

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Dates et lieux

Date Lieu Intervenant
29/04/2020
7h
46 CFPPA de Florac

Modalités d'accès (accessibilité)

Les modalités d’accès seront précisées lors de la confirmation d’inscription une semaine avant la formation.

Organisateur

ADEAR du Lot

Financeur(s)

VIVEA
Informations pratiques

Durée

2 jours

Date limite d'inscription

02/01/0001

Tarifs

Gratuit pour les agriculteurs éligibles VIVEA
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