Objectif :
Acquérir les bases pour développer sur sa ferme un atelier de culture de champignons en agriculture biologique.
Enjeux :
Diversification
Pre-requis :
Aucun
Contenu :
Lundi 30 mars
Maîtriser la biologie du champignons. Introduction dans le monde des Fungis : classification, habitats, rôle écologique, nutrition (symbiotique, parasite ou saprophyte) . Acquérir les notions théoriques de base de la culture du champignon Identifier les principales espèces cultivées, l’histoire, le rôle économique et
médicinal. Connaître les méthodes de production de Shiitaké et Pleurotes sur bois en différentes façons: Choix du bois, du mycellium, d’environnement et saison, les maladies et les ravageurs.
Mardi 31 mars
Préparation et insémination des rondins de chênes. Visite d’une ferme spécialisée dans la production de champignons en agriculture biologique : échange autour des méthodes de production, des investissements réalisés, du travail demandé.
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
| Date | Lieu | Intervenant |
|---|---|---|
| 30/03/2020 09:30 - 17:30 (7hrs) |
Adear 32 - 56 avenue des Pyrénées 32000 Auch |
Robert Nagel, myciculteur dans l'Aude (11 ) et formateur. |
| 31/03/2020 09:30 - 17:30 (7hrs) |
Chez Florent Tarrieux 32300 Estipouy |
Robert Nagel, myciculteur dans l'Aude (11 ) et formateur. |
Date limite d'inscription
23 mars 2020
Tarifs
Pris en charge intégralement par Vivea pour les contributeurs à jour du paiement de leur cotisation.
Taif autofinancement : 100€/jour
Responsable de stage
Audrey Boussaoud
a.boussaoud@adear32.fr
ADEAR 32