Un réseau engagé et militant pour l’Agriculture paysanne

Créée par ADDEAR Rhône le 15/09/2021 et actualisée le 15/09/2021

Abattage Mobile :

Comprendre les enjeux et la mobilisation dans le rhône.

Public visé:
Éleveurs en production bovine & caprine, conventionnels, en agriculture biologique ou en conversion du Rhône et des départements voisins. Cette formation s'adresse à des éleveurs particulièrement préoccupés par la question du bien être animal lors de la fin de vie des animaux.

Objectif :
- Être capable de maîtriser les éléments règlementaires qui régissent une activité de caisson d’abattage.
- Être capable de comprendre et respecter les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité ainsi que les règles de respect du bien-être animal d’un abattage à la ferme.
- Être capable d’organiser un service d’abattage à la ferme avec caisson.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
Être capable de définir les spécificités de l’utilisation d’un caisson d’abattage.
- Définition du principe de caisson d’abattage
- Les différents outils actuellement sur le marché et en projet
- Les différents modes de fonctionnement
- Abattage à la ferme et respect du bien-être animal

Être capable de comprendre le cadre règlementaire permettant de développer une activité de caisson d’abattage.
- La demande d’agrément sanitaire : principaux contenus et fonctionnement
- Le Plan de Maîtrise Sanitaire – PMS
- Les Modes Opératoires Normalisés – MON
- Le respect du bien-être animal dans la règlementation

Être capable de développer une activité de caisson d’abattage dans ses cadres organisationnel, règlementaire et relationnel.
- Place et rôle de l’éleveur, avant, pendant, après.
- Quel opérateur de mise à mort ?
- La relation entre éleveurs et abattoir de réception du caisson
- Interventions des services vétérinaires

Modalité d'enseigenment : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
La formation s’appuie sur les connaissances des stagiaires, les mets en valeur et les complète par des apports théoriques et des exemples pratiques, issus de l’expérience. Utilisation de vidéoprojecteur.

Modalités d'évaluation des acquis :
Tour de table des pratiques et attentes des stagiaires, en début de formation. Les capacités acquises par chacun des stagiaires seront évaluées en continu au cours des discussions et des apports de la formation. Tour de table d'évaluation orale des acquis et de la satisfaction des stagiaires, à la fin de la journée avec l’intervenant Fiche d'évaluation des acquis et de la satisfaction distribuée aux stagiaires à la fin de la formation.

Date Lieu Intervenant
16/11/2021
09:30 - 17:30
Ferme de la vieille route,
69620 Chamelet
Jacques ALVERNHE, titulaire d’un BTS Productions Animales, 10 ans d’expérience de direction d’abattoir, consultant en modes alternatifs d’abattage

Modalités d'accès : les modalités d’accès seront précisées lors de la confirmation d’inscription


Organisateur(s)
ADDEAR Rhône


Financeur(s)
Région Rhône-Alpes

Informations pratiques

Durée de formation 1 jour(s)

Date limite d'inscription
09 nov 2021

Tarifs
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA

Responsable de stage
Florent MARTEL (responsable de stage)
addear69.ap@gmail.com
Addear du Rhone
58 rue raulin
69007 Lyon

Pour réussir votre formation, notre organisme est en capacité d’adapter ses prestations aux éventuelles situations de handicap, temporaires ou permanentes. Merci de nous contacter afin d’étudier ensemble les possibilités d’adaptation.