Objectif
L'objectif général de l'action est de définir les conditions d'organisation de la filière PPAM bio en AURA pour
répondre à la demande du marché.
Ceci afin de permettre aux agriculteurs de :
- questionner les différentes dimensions de l’entreprise (humaines, sociales, sociétales, techniques, économiques,
environnementales),
- évaluer les risques auxquels l’entreprise est confrontée,
- aboutir à la construction d’une vision prospective de l’avenir de l’entreprise articulée à un plan d’actions.
La formation concerne bien l'approche globale de l'entreprise
Contenu
-la présentation de l’association l’Herberie Jurassienne sur l'émergence et la structuration de cette organisation
collective à St Maur (39) : histoire du projet collectif et avec quels objectifs, lien aux autres professions travaillant
avec les plantes aromatiques et médicinales (artisans, herboristeries, formateurs…) ; lien entre dynamique
d’installation et structuration d’une filière ; actions collectives de promotion de produits et commercialisation en
commun; perspectives futures
-la présentation de l’association Flora Montana sur l'émergence et la structuration de cette organisation collective à
La Planée (25): Histoire du projet collectif, création d’une large gamme collective d’alcoolatures et de macérations
glycérinées : appropriation des techniques de transformation ; cahier des charges en commun ; commercialisation en
collectif ; Perspectives futures
-la visite d'une fermes de producteurs/ cueilleurs expérimentés en PPAM bio : zoom sur la stratégie de diversification
individuelle et collective grâce à la gamme d’alcoolatures et de macérations glycérinées.
