Objectif :
– Comprendre les principes et caractéristiques de la fermentation alcoolique ;
– Maîtriser les étapes de la fabrication d'hydromels et/ou oenomels ;
– Connaître le cadre règlementaire de la fabrication et de la commercialisation.
Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire
Contenu :
– La fermentation alcoolique ;
– La préparation et corrections sur le moût ;
– Lancement et suivi de la fermentation ;
– Affinage / Clarification / Vieillissement ;
– Règlementation en vigueur sur ces produits et sur leur commercialisation.
Nature du module : présentiel
Nom et numéro de déclaration d'activité de l'OF :
73 46 00282 46
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
| Date | Lieu | Intervenant |
|---|---|---|
| 29/09/2023 (7hrs) | 46 |
Yoann ROBERT, CFPPA Florac |
Modalités d'accès : Les modalités d’accès seront précisées lors de la confirmation d’inscription, 10 jours avant la formation.
Date limite d'inscription
29 sept 2023
Tarifs
Pris en charge intégralement par Vivea pour les contributeurs à jour du paiement de leur cotisation.
Nos formations sont à prix libre pour les personnes non éligibles.
Responsable de stage
Aurore Péguin
formation-adearlot@orange.fr
ADEAR du Lot
Place de la Halle
46320 ASSIER
Tel. 07 86 81 56 50
Pour réussir votre formation, notre organisme est en capacité d’adapter ses prestations aux éventuelles situations de handicap, temporaires ou permanentes. Merci de nous contacter afin d’étudier ensemble les possibilités d’adaptation.
Repas partagé