Mettre en place un atelier de transformation à la ferme et suivre des recettes
Public visé:
Agriculteur-trices et porteur-euses de projet
Objectif :
Appréhender l'ensemble des éléments permettant de réfléchir et chiffrer la mise en oevre d'un petit atelier de transformation végétale.
Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire
Contenu :
- Présentation de la formation et des attentes
- Réflexion concernant la conception des locaux: Règlementation, choix des matériaux, marche en avant, coûts de mise en oeuvre.
- Découverte de l'atelier et de son fonctionnement: Observation de photos et de plans de la mise en pratique de la transformation et de la règlementation.
- Découverte des recettes et calcul d'un coût de production : Recettes et différentes techniques de conservation, calcul et analyse économique
- Synthèse, réponses au questions
Nature du module : présentiel
Références qualités : qualicert
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
| Date | Lieu | Intervenant |
|---|---|---|
| 01/02/2024 (7hrs) | 82 |
Fanny Strumia, Paysanne et formatrice en CFPPA |
Modalités d'accès : les modalités d’accès seront précisées lors de la confirmation d’inscription
Date limite d'inscription
01 janv 1970
Tarifs
Responsable de stage
Caroline BOUVIER D'YVOIRE
adear82.cb@jeminstallepaysan.org
ADEAR 82
Pour réussir votre formation, notre organisme est en capacité d’adapter ses prestations aux éventuelles situations de handicap, temporaires ou permanentes. Merci de nous contacter afin d’étudier ensemble les possibilités d’adaptation.