Formations à venir

Le B.A.-BA de la transformation des Fruits et Légumes

1 févr. 2024

Créée par ADEAR du Tarn-et-Garonne le 21/11/2023 · actualisée le 31/01/2024

Mettre en place un atelier de transformation à la ferme et suivre des recettes

Public visé

Agriculteur-trices et porteur-euses de projet

Objectif

Appréhender l'ensemble des éléments permettant de réfléchir et chiffrer la mise en oevre d'un petit atelier de transformation végétale.

Pré-requis

Aucun pré-requis nécessaire

Contenu

- Présentation de la formation et des attentes
- Réflexion concernant la conception des locaux: Règlementation, choix des matériaux, marche en avant, coûts de mise en oeuvre.
- Découverte de l'atelier et de son fonctionnement: Observation de photos et de plans de la mise en pratique de la transformation et de la règlementation.
- Découverte des recettes et calcul d'un coût de production : Recettes et différentes techniques de conservation, calcul et analyse économique
- Synthèse, réponses au questions

Modalité d'enseignement

présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Dates et lieux

Date Lieu Intervenant
01/02/2024
7h
82 Fanny Strumia, Paysanne et formatrice en CFPPA

Modalités d'accès (accessibilité)

les modalités d’accès seront précisées lors de la confirmation d’inscription

Organisateur

ADEAR du Tarn-et-Garonne
Informations pratiques

Durée

1 jour

Date limite d'inscription

02/01/0001

Contact

Caroline BOUVIER D'YVOIRE
adear82.cb@jeminstallepaysan.org
ADEAR 82
Pour réussir votre formation, notre organisme est en capacité d’adapter ses prestations aux éventuelles situations de handicap, temporaires ou permanentes. Merci de nous contacter afin d’étudier ensemble les possibilités d’adaptation.
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