Objectif :
Connaître les mesures organoleptiques et visuelles pour évaluer les fruits. Comprendre le choix du stade de récolte, appréhender le matériel nécessaire à la récolte.
Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire
Contenu :
Evolution du fruit lors de la maturation / fruits climactériques ou non
Tests organoleptiques mesurables pour programmer la récolte: indice réfractométrique, test amidon, fermeté
Tests visuels
Choix du stade de récolte en fonction du circuit commercial
Matériel et soins à la récolte
Stockage, calibrage, conditionnement
Nature du module : présentiel
Méthodes et moyens pédagogiques :
Apport théorique
Echanges entre les participants
Intervenant : Thierry Ramat, arboriculteur en bio depuis plus de 30 ans, enseignant à la retraite sur des formations
arboriculture bio en CFPPA
Moyens matériels :
Travaux pratiques au verger
Salle équipée (vidéoprojecteur, paperboard...)
Modalités d'évaluation des acquis :
L'évaluation est réalisée par l'observation des bénéficiaires au cours de la mise en situation professionnelle à travers les exercices proposés ainsi que par les échanges entre les bénéficiaires et l'intervenant permettant à ce dernier de s'assurer de la bonne compréhension.
Nom et numéro de déclaration d'activité de l'OF :
Formation portée par l'ADDEAR de l'Aveyron, N°OF : 73120041012
Références qualités : qualicert
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
| Date | Lieu | Intervenant |
|---|---|---|
| 12/09/2025 09:30 - 17:30 (7hrs) |
L'Herm 12240 Castanet |
Thierry Ramat, arboriculteur |
Modalités d'accès : Les modalités d’accès seront précisées lors de la confirmation d’inscription.
Date limite d'inscription
01 Août 2025
Tarifs
Adhérent : 196€
Non adhérent : 196€
Non agricole : 196€
Pris en charge intégralement par Vivea pour les contributeurs à jour du paiement de leur cotisation.
Responsable de stage
Blanc Hélène
addear12@orange.fr
ADDEAR 12
La Maison des Paysans (La Mouline)
7 Côte d’Olemps - 12510 Olemps
Tél. : 05-65-67-44-98
Mél : addear12@orange.fr
Numéro d'OF: 73120041012
Pour réussir votre formation, notre organisme est en capacité d’adapter ses prestations aux éventuelles situations de handicap, temporaires ou permanentes. Merci de nous contacter afin d’étudier ensemble les possibilités d’adaptation.
Taux de satisfaction : 100% sur le dernier cycle en 2024.% ?
repas partagé