Public visé:
Paysan.ne.s de l'Ain et des départements limitrophes
Objectif :
Apprendre à transformer ses légumes
Enjeux :
De plus en plus de paysan.ne.s transforment leurs légumes pour éviter de gaspiller les surplus de leur production et gagner en valeur ajoutée.
A la demande de plusieurs maraîcher.e.s, l'Addear de l'Ain organise cette formation pour répondre à leurs questions sur les techniques utilisées, les recettes et la réglementation.
Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire
Contenu :
Aborder les notions de sécurité, d'hygiène et de réglementation en transformation fermière
Les différents procédés de conservation des légumes transformés
Etiquetage et traçabilité
Travaux pratiques : réalisation de recettes
Rentabilité ; prix de revient, de vente
Nature du module : présentiel
Méthodes et moyens pédagogiques :
Alternance de théorie et de pratique
Moyens matériels :
Pensez à ramener un repas partagé pour le midi
Modalités d'évaluation des acquis :
Un questionnaire d'évaluation des compétences acquises sera remis en fin de formation
Nom et numéro de déclaration d'activité de l'OF :
ARDEAR Auvergne-Rhône-Alpes
82690566569
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
| Date | Lieu | Intervenant |
|---|---|---|
| 26/01/2026 09:30 - 17:30 (7hrs) |
GAEC Terres de Luisandre 812, chemin de Luisandre 01000 Saint Denis les Bourg |
Delphine Lorréard, associée au GAEC Terres de Luisandre |
| 27/01/2026 09:30 - 17:30 (7hrs) |
GAEC Terres de Luisandre 812, chemin de Luisandre 01000 Saint Denis les Bourg |
Delphine Lorréard, associée au GAEC Terres de Luisandre |
Modalités d'accès : Les
modalités d’accès seront précisées lors
de la confirmation d’inscription.
Conditions générales de la formation: https://www.agriculturepaysanne.org/Conditions-Generales
Date limite d'inscription
19 janv 2026
Tarifs
Adhérent : 245€
Non agricole : 50€
Pris en charge intégralement par Vivea pour les contributeurs à jour du paiement de leur cotisation.
Responsable de stage
Anicé Anger
groupemaraich@addear01.fr
0672106458
ADDEAR de l'Ain
4 allée des Brotteaux,
01000 Bourg en Bresse
Pour réussir votre formation, notre organisme est en capacité d’adapter ses prestations aux éventuelles situations de handicap, temporaires ou permanentes. Merci de nous contacter afin d’étudier ensemble les possibilités d’adaptation.
Taux de satisfaction : 95.75% de nos stagiaires sont satisfaits par notre offre de formation% ?