Formations à venir

HACCP

2 févr. 2026

Créée par ADEAR du Gers le 02/12/2025 · actualisée le 10/12/2025

Public visé

Paysan.nes et porteur.euses de projet.

Objectif

Elaborer un Plan de Maîtrise Sanitaire en application de la méthode HACCP

Pré-requis

Aucun pré-requis nécessaire

Contenu

Présentation de la réglementation en vigueur.
Connaissances des guides de bonnes pratiques
d’hygiène et adaptation à ses pratiques
personnelles.
Rappel des règles de bonnes pratiques d'hygiène
(nettoyage et désinfection, lutte contre
les nuisibles, santé du personnel, gestion des
températures, potabilité de l'eau).
Identification des risques sanitaires et maîtrise des
points critiques (en application de la
méthode HACCP).
Présentation des règles de traçabilité et de gestion des
produits non conformes.
Détermination et mise en place des contrôles à effectuer.
Élaboration de documents de contrôles.
Étude de cas concrets et travail sur les productions des
stagiaires.

Modalité d'enseignement

présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Dates et lieux

Date Lieu Intervenant
02/02/2026
09:00 – 17:00
7h
32000 Auch Formateur de
Beaulieu-Lavacant
06/02/2026
09:00 – 17:00
7h
32000 Auch Formateur de
Beaulieu-Lavacant

Modalités d'accès (accessibilité)

les modalités d’accès seront précisées lors de la confirmation d’inscription

Organisateur

ADEAR du Gers
Informations pratiques

Durée

2 jours

Date limite d'inscription

27/01/2026

Tarifs

Adhérent · 200€
Non adhérent · 200€
Non agricole · 200€
Gratuit pour les agriculteurs éligibles VIVEA
532

Contact

François Lamboni
f.lamboni@adear32.fr
adear32
Repas du midi tiré du sac
Pour réussir votre formation, notre organisme est en capacité d’adapter ses prestations aux éventuelles situations de handicap, temporaires ou permanentes. Merci de nous contacter afin d’étudier ensemble les possibilités d’adaptation.
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