Atelier individuel en vache laitière transformation fromagère a céder au sein d'une ferme collective, nichée dans un vallon des Monts du Beaujolais
Conduite selon les principes de l'agriculture paysanne et biologique, il y a sur la ferme une cinquantaine de chèvres, quelques vaches et cochons, une production de petits fruits. Tous les animaux sont élevés avec leur mère et en plein air.
Pour la partie élevage, la production principale est fromagère avec une diversité de fromages de chèvre et de vache. Il y a également une partie production carnée, avec de la viande de porc, chèvre, bœuf et chevreau.
Le tout est commercialisé en vente directe dans un rayon de 10 km autour de la ferme.
Avec une trentaine d'hectares, la ferme est presque autonome en fourrages et céréales.

L'activité vache laitière et transformation fromagère de la ferme était à l’arrêt depuis 15 ans, j'ai tenté de la relancer suite à mon installation sur l'élevage caprin. La production caprine étant déjà suffisante pour moi, j'ai arrêté de traire les vaches. L'atelier est donc a céder et a développer, notamment par l’opportunité de reprendre les places de marché qu'une personne qui transforme du fromage de vache et qui souhaite arrêter la production fromagère fin 2024.
Je propose donc une installation à moindre coût en exploitation individuelle sur une ferme collective, où depuis 5 ans moi et ma sœur (production de fruits rouges) exerçons chacun notre activité en indépendance mais en mutualisant nos points de vente. Les bâtiments, les astreintes, les parcelles, le matériel, la fromagerie, les points de ventes et la PAC seront donc partager par les 2 activités d'élevages.
Il règne sur le lieu un esprit familial et ouvert aux autres. Nous avons des espaces collectifs pour la prise des repas communs du midi.

Si l'idée vous tente, n'hésitez pas à me contacter par mail et m'envoyer une lettre de motivation accompagnée d'un cv, je ferai de même. Un stage test-installation pourrait débuter dès cette fin d'année.

Au plaisir de se rencontrer et peut être partager une belle aventure !

Sylvain et Cie