"Au gré des blés", boulangerie engagée et indépendante recherche des paysans partenaires pour sa boulangerie.
Dans une démarche d’autoproduction et de circuit-court, nous installons à Beaurainville (62), dans notre atelier/fournil, un moulin Astréïa.
Nous sommes à la recherche de blés de variétés anciennes issus des Hauts-de-France (certifiés bio), idéalement triés, nettoyés à la ferme. (Sinon nous pourrons mettre en place un triage à façon avec Cap Semence.)
Nous avons besoin d’environ 25 tonnes par an.
Connaitriez-vous des paysans des Hauts-de-France intéressés pour valoriser leurs productions localement?
Merci pour votre aide.
Bien à vous,
Ulysse Toulet