Bonjour,

Je m'appelle Julien et je m'apprête à démarrer un BPREA en alternance, spécialité paysan-boulanger, au CFA/CFPPA de Montmorot dans le Jura (https://montmorot.educagri.fr/formation/bprea-ap/). De ce fait, je suis actuellement à la recherche d'une ferme dans laquelle un.e paysan.ne-boulanger.e serait prêt.e à me prendre en tant qu'apprenti à ses côtés, pendant 2 ans à partir de la fin septembre.

Pour vous parler un peu de moi, j'ai 25 ans, et mes études d'ingénieur en informatique, puis les quelques années passées à travailler en tant que tel m'ont amené à me rendre compte de mon envie de travailler dans le monde agricole et de "produire", dans un sens plus noble du terme. En m'éveillant à certains des enjeux de ce dernier, en découvrant la multitude des modèles qui y existent, en discutant avec des paysans, ou encore en faisant du bénévolat dans des fermes afin de bien saisir la réalité du métier, je me suis assuré que ce désir était suffisamment fort pour changer de voie.

J'ai donc pris la décision cette année de me lancer dans le parcours du BPREA afin de me former à ce métier, expérimenté à plusieurs reprises ces derniers mois, qu'est celui de paysan-boulanger. Il combine mon attrait pour la cuisine, la fermentation, la boulange, et mon envie de participer à cette action agricole dont une forme de renouveau est aujourd'hui si nécessaire.

Ayant passé toute ma vie en Haute-Garonne, j'aimerais, à terme, m'installer dans ses alentours. Même si je vais donc devoir en partir pour me former, concernant la ferme où réaliser mon alternance, j'aimerais rester en Occitanie afin d'avoir un pied dans les réseaux qui y sont développés. C'est une préférence, mais je ne suis cependant pas fermé à l'idée d'aller réaliser cet apprentissage dans une autre région, si l'occasion se présente.

Vous pouvez me contacter pour échanger et/ou répondre à toute question que vous auriez. Je viendrai aussi avec plaisir sur la ferme pour voir les lieux, discuter, ou encore faire une fournée avec vous !