Agriculture et politiques alimentaires : enjeux, stratégies d’action au sein des territoires

Objectif :
- comprendre et maîtriser le contexte politique national et les politiques alimentaires mise en œuvre localement (enseignement projet Casdar Accessible) - découvrir le projet de sécurité sociale alimentaire et ses perspectives stratégiques - savoir diagno

Enjeux :
L’agriculture est un élément central dans les enjeux autour des politiques alimentaires voulues par la population à l’échelle des territoires. Depuis la production, jusque l’approvisionnement, les populations agricoles ont un rôle essentiel à jouer dans ces politiques alimentaires et dans le travail de concertation entre élu-e-s, consommateurs et professionnel-le-s du secteur. Cette formation vise à appréhender l’état des lieux des politiques alimentaires à l’échelle nationale, puis à l’échelle territorial et leur connexion avec les politiques agricoles. Une fois établi le fonctionnement de ces politiques, il s’agira d’identifier les leviers d’action pour agir sur l’offre alimentaire de qualité accessible à tous afin de la sécuriser auprès de toutes les couches sociales. D'autre part, nous envisagerons les ponts à faire avec les acteurs de l’alimentation afin de proposer des actions concrètes, des initiatives de terrain pratiques au vu de situations locales via les projets alimentaires territoriaux (PAT) par exemple. Sur la base de ces éléments, les producteurs pourront ainsi envisager des stratégies d'évitement des marchés agricoles fluctuant en relocalisant leurs débouchés, en envisageant des liens avec une diversité d'acteurs locaux et en intégrant les caractéristiques de cette demande particulière en termes de qualité (valeur ajoutée), de respect de l'environnement et de commercialisation pour un accès sécuriser alimentaire auprès de la population.

Pre-requis :
Aucun. Public cible : Tout-e-s exploitant(e)s agricoles, conjoints d’exploitants, aides familiaux et cotisants solidaires de différentes
régions de France.
salarié(e)s de structures agricoles, accompagnant les agriculteurs(trices).

Contenu :
Etat des lieux et analyse des politiques alimentaires et de leur lien avec les politiques agricoles au niveau local.
Définition d’une politique publique, mise en parallèle avec l’état des lieux des politiques alimentaires. Présentation
des enseignements du projet Casdar Accessible, sur le thème de l'accès pour tous à une alimentation choisie.
Comment permettre cet accès ? En particulier pour les ménages les plus précaires ou qui dépendent de l'aide
alimentaire.
Les stagiaires repèrent et donnent des exemples de politique alimentaire mise en place sur le territoire (PAT) et font
l’exercice de repérage des acteurs, du rôle et de la place des agriculteurs-trices dans cet espace.
Identification des causes/effets de la mise en place de PAT et de leur connexion avec les politiques agricoles mises en place en parallèle. Les intervenant-e-s apportent pour complément les exemples de mises en place de politiques alimentaires à l’échelle nationale/locale et analyse avec les apprenant-e-s des différents mécanismes/mesures et leur impact réel (méthodologie, orientation, systèmes, territoires, chaîne, pilotage, risques/leviers);
Présentation des enjeux et à venir autour de la structuration des marchés locaux et de la façon dont les politiques alimentaires pourraient les favoriser et la façon dont les agriculteurs-trices peuvent s’en emparer en co-construisant des initiatives locales autour d’une alimentation choisie par tous.

Présentation du projet de sécurité sociale alimentaire et ses perspectives.
Evolution des pratiques alimentaires à travers : la chaîne de production/de transformation/de distribution puis par le prisme du prix. Analyse plus détaillée de l’évolution du système de production pour répondre aux demandes de
collectivités locales comme le système d’approvisionnement (ex : restauration collective ; lutte contre le gaspillage)
Identification des leviers et des freins pour des pratiques alimentaires ayant un impact positif sur le contexte social, économique et environnemental d’un territoire fortement liées aux pratiques agricoles.
Compréhension des pratiques alimentaires et identification de mesure/action de développement pour un accès à une alimentation de qualité pour tous et toutes à l’échelle du territoire où les producteurs pour participer activement au pilotage des actions.
Identification des acteurs et enjeux pour co-construire de façon conjointe des actions où les producteurs seraient capables de développer posture et rôles pro-actifs afin d’assurer la valorisation et la promotion de leur métier.
Échanges et Pratiques sur des initiatives individuelles et collectives ; Analyse et Synthèse (démarche, méthodologie,
pratiques d'adaptation des agriculteurs(trices) et des autres acteurs, pilotage, construction…et retours d’expérience pour en tirer des enseignement pour renforcer de projets type PAT émergents).

Méthodes pédagogiques et moyens matériels :
support papier - power point - paperborard
échanges : intervenants - stagiaires
cas concrets : situation, processus, démarche, actions...

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.