Formations à venir

Diversifier ses transformations en PPAM

22 oct. 2024

Créée par ARDEAR Grand Est le 09/09/2024 · actualisée le 09/09/2024

Zoom sur les macérats alcooliques et la gemmothérapie

Public visé

Paysan.ne.s et porteurs.euses de projets

Objectif

Comprendre les principes de la gemmothérapie et des alcoolatures en PPAM pour développer cette gamme dans ses débouchés commerciaux, tout en comparant avec les autres produits transformés.

Pré-requis

Aucun pré-requis nécessaire

Contenu

- Comprendre la gemmothérapie : analyse du bourgeon, techniques d’extraction, technique de cueillette et son calendrier, utilisation et posologie
- Comprendre les alcoolatures : comparaison avec les hydrolats, analyse des qualités et inconvénients, présentation des solvant d’extraction, calendrier de cueillette.
- Appréhender la réglementation, les l’étiquetage et les allégations de santé utilisables

Modalité d'enseignement

présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques

- Exposé en salle
- Echanges entre les stagiaires, la formatrice et l’intervenant

Moyens matériels

Visite d’exploitation et témoignage du producteur

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Dates et lieux

Date Lieu Intervenant
22/10/2024
09:30 – 17:30
7h
Plantbiorel
51270 Champeaubert
Joseph Mattar, producteur de PPAM de la ferme Plantbiorel
Thibaud Vuittenez, producteur de PPAM de la ferme Thi-Bourgeon

Modalités d'accès (accessibilité)

les modalités d’accès seront précisées lors de la confirmation d’inscription

Organisateur

ARDEAR Grand Est
Informations pratiques

Durée

1 jour

Date limite d'inscription

02/01/0001

Tarifs

Adhérent · 80€
Non adhérent · 301€
Gratuit pour les agriculteurs éligibles VIVEA

Contact

Romane ROOSZ
romane.roosz@ardeargrandest.fr
ARDEAR Grand Est
Inscription par le lien suivant : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfBYbs4dJOEyUK1aA_L2xjOswTgktQBwKg7z1TlCQweWFv4WA/viewform?usp=sf_link
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