Concevoir, entretenir, rénover un verger de diversification

Objectif :
Acquérir et mettre en pratique les compétences clefs pour la conduite d’un verger de diversification : approche globale du verger sur la ferme, itinéraires et modes de conduite possibles, état sanitaire, taille hivernale sur jeunes vergers et verger en production, rénovation de vieux vergers.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
J1 -
• Connaître l’environnement de son futur verger (contexte pédoclimatique).
• Itinéraire cultural, présentation des différents matériels, chantiers de préparation et d’entretien des sols selon les
choix de conduite adaptés aux objectifs fixés
• Choisir les espèces et les variétés fruitières et les plantes compagnes, aménagements autour et dans le verger
pour fluidifier une biodiversité fonctionnelle, réaliser son plan de plantation et d’aménagement.
• Planter et protéger son verger dès la plantation.
• Systèmes d’irrigation, tuteurages, palissage selon les conduites choisies.

J2 -
En salle :
Présentation des éléments de physiologie par espèces fruitières
Interpréter l’historique d'un arbre
Évaluer la qualité agronomique et l’état sanitaire d’un plant fruitier
Choix de conduite des jeunes arbres
Au verger :
Observation de diverses espèces fruitières : physiologie, interprétation de leurs historiques, qualité agronomique et
état sanitaire
Gérer l’équilibre entre charge fruitière et vigueur d’un arbre fruitier
Entretien, désinfection et affûtage du matériel
Taille hivernale sur jeune verger et verger en production

J3 -
En salle :
Présentation du verger dans le système : complémentarité / articulation des ateliers, organisation du travail, objectifs
et stratégie de rénovation du verger, moyens disponibles
Physiologie des espèces fruitières du verger
Choix de conduite et de formation des arbres pour la rénovation des arbres peu entretenus
Au verger :
Interpréter l’historique des arbres
Rappels sur l’entretien, désinfection et affûtage du matériel, dont matériel spécifique de rénovation (sécateurs sur
perches, échelles de taille)
Pratiquer une taille de rénovation sur des arbres peu entretenus
Prélèvement de greffons en fonction des états sanitaires, des stades végétatifs et des disponibilités sur les arbres

J4 -
En salle :
Physiologie, présentation des techniques et calendriers des travaux de pépinière avant, pendant et après greffage : préparation du sol, prélèvement des greffons, stockage du matériel végétal, principales techniques de greffage,
conditions de culture post greffage.
Présentation et entretien du matériel spécifique au greffage.
Au verger :
Prélèvement de greffons. Entraînement avec des greffons d’entraînement à la pratique de différentes techniques de
greffage : fente, anglaise compliquée, chip-budding, écussonnage, couronne.
Greffage sur table de porte greffes en racines nues et surgreffage d’arbres au verger. Mise en jauge des jeunes
arbres greffés en racines nues en vue d’une plantation en pépinière.

Nature du module : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.