En présence du réalisateur Jean Samouillan, de l’équipe des bergers et de Corinne Eychenne, enseignante-chercheuse LISST sur les thématiques de gestion collective de foncier pastoral.

Résumé : Dans les Pyrénées ariégeoises, les Garcia vivent de leur élevage de chèvres depuis les années 1970. Cette riche expérience, ils la transmettent à des jeunes qui, aujourd’hui, s’autonomisent, renouent avec la tradition de l’estive et souhaitent lancer leur projet de fromagerie. Confrontés à une administration tatillonne et normative, nullement inspirés par l’agro-industrie, ils s’adaptent et luttent pour préserver, davantage qu’une fromagerie en montagne, leur projet de vie