Un groupe de paysan.ne.s boulanger.ère.s et céréalier.ère.s dont la plupart utilisent des semences paysannes se réunit régulièrement pour échanger sur leurs pratiques, améliorer leurs compétences en meunerie, boulangerie, échanger sur l’utilisation de semences paysannes et construire des projets collectifs.
Le 19 janvier dernier, une quinzaine de paysan.ne.s se sont réunis à la Minoterie Marolleau (Berrie), outil de meunerie familial depuis 9 génération. La visite réalisé par Augustin Marolleau a permis d’échanger sur les bonnes pratiques de meunerie du stockage du grain jusqu’au sac de farine.
Les échanges entre les stagiaires ont permis de renforcer les connaissances du groupe et l’envie de continuer à agir ensemble sur des tests de variétés paysannes et sur leurs liens avec la filière boulangerie.
Si vous souhaitez rejoindre ce groupe et participer au temps de regroupement vous pouvez contacter l’ADEAR 37 à contact@adear37.org