Initiation à la soudure en non-mixité pour l'entretien, la réparation et la fabrication d'outillage
S'initier à la soudure pour l’entretien des engins, machines, outils et bâtiments, et pour pouvoir éventuellement s’engager dans l’auto-construction d’outils ou de matériel.
Appréhender les différents porte-greffe : savoir choisir ses porte-greffes et ses greffons
- Maîtriser les différentes techniques de greffage et d'écussonnage pour les principales espèces fruitières
- Acquérir les connaissances de base sur le fonctionnement du sol, des plantes, la caractérisation des effluents d’élevage afin de pouvoir concevoir un système sol - plante - animal cohérent
Permettre aux producteur·ices de céréales d'approfondir leurs connaissances de la transformation et la valorisation des céréales de pays à la ferme.
Acquérir des connaissances théoriques et pratiques sur le tri, le stockage et la mouture des blés de pays, par l'échange de pratiques individuelles et…
Connaître et appréhender les techniques de transformation de différents produits à base de miel, le rôle des ingrédients, les contrôles à mettre en œuvre ainsi que les aspects réglementaires
Développer et optimiser une stratégie commerciale rémunératrice en circuits courts
- permettre aux producteurs faire évoluer leur commercialisation, et aux porteurs de projet de construire leur stratégie de commercialisation, pour qu'elle soit pertinente pour commercialiser en direct ou auprès de professionnels
- permettre aux producteurs d'optimiser leurs ventes pour mieux vivre…
- Présenter le fonctionnement de la nouvelle PAC et son impact sur les exploitations, notamment pour les nouveaux bénéficiaires déjà installés
- Présentation des enjeux, grandes lignes, nouveautés de la PAC et calendrier d’application
- Démystifier l'accès à la PAC pour les nouveaux installés
- I…
Règlementation et hygiène : la méthode HACCP obligatoire en transformation alimentaire
- Être capable de maîtriser la qualité sanitaire d’une denrée alimentaire ;
- Connaître les bonnes pratiques d’hygiène ;
- Connaître les microbes et leurs moyens de maîtrise ;
- Se mettre en conformité règlementaire dans le cadre de ses transformations alimentaires.
Je prend ma ferme en main : s'en sortir avec la paperasse, suivi économique et financier, déclaration TVA... le kit de base !
Construire une organisation au bureau adaptée à ses besoins et ses capacités.
Analyser la situation économique de sa ferme à partir de données financières, faire des choix stratégiques.
S'outiller pour être en capacité de faire sa déclaration TVA.
Mettre en commun son expérience avec d’autres nou…
Chiffrer son projet de création, de reprise ou développement d'activité en agriculture paysanne
Être capable de réaliser un chiffrage dans le cadre de son projet de création, de reprise ou de développement d'activité en agriculture paysanne, en s'appropriant l'ensemble des éléments d'un prévisionnel, en comprenant les statuts ainsi que leurs conséquences sur le système et en analysant la faisa…
Anticiper et prendre en main la transmission de sa ferme
Quatre jours et demi pour construire de façon sereine son projet de transmission et pour appréhender les dimensions humaines, sociales, patrimoniales, juridiques et administratives de la
transmission agricole
• Acquérir une démarche pour avancer dans la préparation de la transmission.
• Avoir de la méthode pour
• Identifier les aspects juridiques, fiscaux et sociaux de la transmission.
• Se préparer à la reprise.
Aborder l'ensemble des questions liées à l'installation et avoir une approche globale de la réalisation d'un projet. Acquérir des outils méthodologiques pour passer de l'idée à la construction de son activité.
- Appliquer les techniques de gestes et postures de travail adaptées pour atténuer la fatigue et réduire la fréquence des accidents
- Appréhender les risques dorso-lombaires et la prévention
Gérer positivement ses matières organiques à la ferme pour limiter les émissions de gaz à effet de serre et favoriser l’autonomie
- Connaître les sources directes et indirectes de gaz à effet de serre sur une exploitation agricole ;
- Comprendre le cycle court et le cycle long du carbone ;
- Connaître les risques liés à une mauvaise gestion de matière organiques ;
- Acquérir des connaissances sur les principes de la méthani…
