Chiffrer son projet de création, reprise ou développement d'activité en agriculture paysanne
Cette formation permet aux porteur·euses de projet d’acquérir les compétences nécessaires à l’élaboration et la maîtrise de leur projet via le dimensionnement de leurs ateliers et le chiffrage de leur prévisionnel économique. En cela, elle sécurise la
création, la reprise d’une activité agricole et donne aux futur·es paysan·nes l’autonomie nécessaire au développement résilient de leur ferme.
Piloter ma ferme en vaches laitières pour gagner en résilience
Au programme :
- Être capable d'analyser les résultats économiques de son système laitier
- Etre capable d'identifier des leviers pour améliorer la rentabilité
01_Améliorer son fonctionnement collectif en système maraichage
Requestionner les bases du fonctionnement afin de bien vivre son travail en collectif :
- Appréhender les valeurs fondatrices et les motivations de chacun
- Revisiter le règlement intérieur
- Identifier les facteurs de réussite et les principaux facteurs de risques
01_Evaluer, diagnostiquer et améliorer la fertilité des sols à partir de l'analyse de sol
1 = Maîtriser les différentes étapes de lecture d’une analyse
2 = Comprendre les indicateurs de l’analyse de sol et savoir les relier avec le fonctionnement du sol et de la plante
3 = Relier les problématiques de l’analyse avec des leviers agroécologiques
4 = Etre en capacité de réaliser un bon échantillonnage pour une analyse de sol réussie
5 = Etre en capacité de construire des itinéraires techniques améliorant la fertilité des sols à partir de la lecture des
analyses de sol
- Identifier les critères de qualité du lait cru pour la fabrication des pâtes molles,
- Expliquer les étapes de la fabrication des pâtes molles,
- Reconnaitre et résoudre un défaut de fabrication,
- Présenter l’affinage des pâtes molles.
01_Optimiser la fertilité des sols par les pratiques agroécologiques
1. Comprendre les principes fondamentaux de la fertilité des sols (physique, chimique et biologique) en agriculture.
2. Évaluer et diagnostiquer la santé des sols agricoles à l’aide d’outils simples et adaptés aux situations de
différentes productions.
3. Concevoir et mettre en oeuvre des itinéraires techniques agroécologiques pour améliorer durablement la fertilité
des parcelles.
Développer l’immunité des petits ruminants en cas d’épidémie
Connaître les principes de l’immunité
Favoriser l’immunité naturelle des ruminants
Construire une bonne immunité chez les jeunes
Choisir une complémentation minérale adaptée à la situation
- Connaître la biologie des principaux parasites et les mécanismes immunitaires de défense de l’hôte contre ses parasites
- Savoir évaluer le parasitisme de son troupeau.
- Élaborer un plan global de prévention du parasitisme.
Connaître l’anatomie et la physiologie de la mamelle d’un brebis ou d’une chèvre.
Connaître les facteurs favorisants les infections mammaires cliniques et subcliniques.
Savoir définir un protocole adapté à son élevage de prévention des infections mammaires
S'initier ou se perfectionner au dressage des chiens de troupeau
Evaluer en situation les points faibles et forts de l’animal et les siens pour une évolution positive
Maitriser les ordres de base (stop, couché, position du chien par rapport au troupeau, les directions…)
Apprendre à déplacer un petit lot de brebis.
Conduire son troupeau laitier pour améliorer sa résilience
Au programme :
- Être capable d'analyser son système laitier sur les 3 critères de gestion : rentabilité globale, rentabilité horaire et temps de travail.
- Etre capable d'identifier des leviers pour améliorer ces 3 dimensions
- Etre capable de maitriser techniquement les leviers identifiés
Chiffrer son projet de création, reprise ou développement d'activité en agriculture paysanne- F°Certifiante-N°RS7135
L'objectif répond aux besoins de ces porteur·euses de projet, en leur permettant d’acquérir les compétences nécessaires à l’élaboration et la maîtrise de leur projet via le dimensionnement de leurs ateliers et le chiffrage de leur prévisionnel économique. En cela, elle sécurise la
création, la reprise d’une activité agricole et donne aux futur·es paysan·nes l’autonomie nécessaire au développement résilient de leur ferme.
S’interroger sur les facteurs de bien-être dans un projet professionnel en couple en tenant compte des besoins de chaque personne. Acquérir des clés de compréhension et des outils pour travailler en couple de manière sereine et efficace.
Formation à l’écriture journalistique « Ecrire court pour être lu »
Apporter ou renforcer les compétences nécessaires au pilotage du processus d’élaboration et d’écriture,
compétences pouvant également servir à la rédaction de tout document, courrier, communiqué, rapport ou
synthèse.
Donner des repères méthodologiques pour écrire court et dense tout en conservant une écriture vivante :
interventions et ateliers pratiques autour des différents types d’écrits, les règles d’écriture…mises en situation avec
évaluation et renforcement de compétences.
Non, les paysan·es ne sont pas des super héro·ïnes... Et non il n’est
pas question de s’abîmer pour nourrir le monde! Une formation pour
anticiper les risques liés à son projet d’installation et mettre en relief
les points de vigilance pour bien vivre son futur de paysan·nes.
Avec l’arrivée d’un·e nouvel·le associé·e, il est important de redéfinir un projet commun pour la ferme et de construire des règles de fonctionnement performantes et respectueuses de chacun·e.
Avec l’arrivée d’un·e nouvel·le associé·e, il est important de redéfinir un projet commun pour la ferme et de construire des règles de fonctionnement performantes et respectueuses de chacun·e.
AURA - Accueillir une nouvelle personne sur sa ferme
L’objectif étant que l’apprenant.e puisse se saisir des dimensions réglementaires d’employeurs et de se préparer à la transmission de ses savoirs- faire agricoles
Analyser son sol et orienter ses pratiques grâce aux plantes bio-indicatrices
- Acquérir des bases d’interprétation du fonctionnement du sol et des liens sols-plantes-pratiques agricoles pour un diagnostic simplifié
- Analyser le sol grâce à un outil basé sur les plantes adventices et des indicateurs agro-pédologiques pour aboutir à un diagnostic approfondi
Orienter ses pratiques agronomiques dans une perspective de régénération des sols à partir du diagnostic
S'approprier le chiffrage de son projet et les fondamentaux de gestion
- Comprendre les éléments clés de comptabilité et de gestion
- Connaître les outils de gestion nécessaires au chiffrage de son projet
- Savoir où aller chercher les informations permettant le chiffrage de son projet
- Acquérir une méthodologie de chiffrage, basée sur des hypothèses de système d’exploitation
- Être capable de juger de la faisabilité et de la cohérence de son projet.
- Pouvoir utiliser son prévisionnel comme outil de prise de décision
- Être capable de défendre son projet
Avec l’arrivée d’un·e nouvel·le associé·e, il est important de redéfinir un projet commun pour la ferme et de construire des règles de fonctionnement performantes et respectueuses de chacun·e.
Conduire son troupeau laitier pour gagner en rentabilité et diminuer son temps de travail (suites)
Au programme :
- Être capable d'analyser son système laitier sur les 3 critères de gestion : rentabilité globale, rentabilité horaire et
temps de travail.
- Etre capable d'identifier des leviers pour améliorer ces 3 dimensions
- Etre capable de maitriser techniquement les leviers identifiés
S'approprier le chiffrage de son projet et les fondamentaux de gestion "Formation certifiante n°RS5944"
- Comprendre les éléments clés de comptabilité et de gestion
- Connaître les outils de gestion nécessaires au chiffrage de son projet
- Savoir où aller chercher les informations permettant le chiffrage de son projet
- Acquérir une méthodologie de chiffrage, basée sur des hypothèses de système d’exploitation
- Être capable de juger de la faisabilité et de la cohérence de son projet.
- Pouvoir utiliser son prévisionnel comme outil de prise de décision
- Être capable de défendre son projet
Repenser sa production et sa commercialisation maraichère
-Acquérir une méthode d'analyse de sa production
-Acquérir une méthode d'analyse de sa commercialisation
-Identifier des leviers pour améliorer sa rentabilité
Avec l’arrivée d’un·e nouvel·le associé·e, il est important de redéfinir un projet commun pour la ferme et de construire des règles de fonctionnement performantes et respectueuses de chacun·e.
Boulanger des céréales Paysannes : ressentir pour s’adapter
Maitriser les étapes de panification et s’avoir s’adapter en fonction de son ressenti
Choisir la méthode de panification la plus adaptée à nos objectifs, nos souhaits et la faisabilité
Maîtriser l'affinage des fromages et échanger sur ses problématiques de transformation
Comprendre les processus d’affinage des fromages pour limiter les défauts d’affinage, savoir gérer la cave et les soins aux fromages.
Comprendre les réactions de l’affinage
Gérer les paramètres d’ambiance de la cave
Gérer les soins des fromages en affinage
Comprendre l’origine des défauts en affinage
Comprendre les processus d’affinage des fromages pour limiter les défauts d’affinage, savoir gérer la cave et les soins aux fromages.
Comprendre les réactions de l’affinage
Gérer les paramètres d’ambiance de la cave
Gérer les soins des fromages en affinage
Comprendre l’origine des défauts en affinage
Soin des plantes par les plantes et huiles essentielles
L’objectif de ces trois journées est d’acquérir les connaissances nécessaires pour soigner et protéger les plantes,
sans bouleverser ou détruire leur environnement, en utilisant des solutions organiques. Soigner les plantes par les
plantes est une alternative à l’utilisation de produits industriels brevetés et permet donc aux producteurs de rester
autonomes et indépendants des grandes firmes qui inondent aujourd’hui le marché. Ils réduisent ainsi également
les coûts liés à l’utilisation de produits chimiques. Par ailleurs, il s’agit d’une réelle alternative aux pesticides de
synthèses et contribuent donc à la préservation de l’environnement et de la biodiversité.
S'initier ou se perfectionner au dressage des chiens de troupeau
Evaluer en situation les points faibles et forts de l’animal et les siens pour une évolution positive
Maitriser les ordres de base (stop, couché, position du chien par rapport au troupeau, les directions…)
Apprendre à déplacer un petit lot de brebis.
Conduire son troupeau laitier pour gagner en rentabilité et diminuer son temps de travail
Au programme :
▸ Interconnaissance et échanges sur les questionnements de chacun.
▸ Témoignages d’agriculteurs ayant effectués des changements de conduite importants sur leur ferme : Philippe Morin à Viriat, Alexandre Pichon à Relevant, Bernard Gouraud à St-Denis-Les-Bourg, Romain qui nous accueille et d’autres !
▸ Échanges autours des leviers identifiés
Mécanique : entretien du petit matériel agricole et attelage
Vous n’êtes pas totalement à l’aise avec la mécanique ? L’objectif de cette journée est que chaque stagiaire acquiert les bases pour être en capacité d'assurer les réparations et l’entretien de l'ensemble du petit outillage et matériel présent sur son exploitation
Avec l’arrivée d’un·e nouvel·le associé·e, il est important de redéfinir un projet commun pour la ferme et de construire des règles de fonctionnement performantes et respectueuses de chacun·e.
Connaître l’importance de la lune sur les cycles des plantes, du sol et des animaux.
Savoir lire un calendrier lunaire.
Planifier dans la mesure du possible ses travaux en fonction du calendrier lunaire.
01_Fertilité des sols et physiologie des plantes, différentes approches des équilibres biologiques, et physico-chimiques
Découvrir, sensibiliser, comprendre les bases de différentes approches sur la fertilité des sols et la physiologie des
plantes afin de faciliter la mise en place de pratiques respectueuses de l’environnement et de favoriser l'équilibre
entre la biodiversité et la productivité en agriculture.
Construire des itinéraires techniques efficients en maraichage diversifié sur sol vivant
La formation vise à donner aux maraichers les connaissances théoriques de base pour la compréhension des
systèmes de production en sol vivant. Elle vise aussi à leur faire acquérir et la méthodologie adéquate leur
permettant de lever les blocages techniques qu’ils rencontrent dans leurs systèmes de production.
Construire des itinéraires techniques efficients en maraichage diversifié sur sol vivant
La formation vise à donner aux maraichers les connaissances théoriques de base pour la compréhension des
systèmes de production en sol vivant. Elle vise aussi à leur faire acquérir et la méthodologie adéquate leur
permettant de lever les blocages techniques qu’ils rencontrent dans leurs systèmes de production.
Construire des itinéraires techniques efficients en maraichage diversifié sur sol vivant
La formation vise à donner aux maraichers les connaissances théoriques de base pour la compréhension des
systèmes de production en sol vivant. Elle vise aussi à leur faire acquérir et la méthodologie adéquate leur
permettant de lever les blocages techniques qu’ils rencontrent dans leurs systèmes de production.
