RECHERCHE D'ASSOCIE.E DOMAINE VITICOLE
AUJOURD’HUI
Le domaine viticole existe depuis 1905, est en AB depuis 2001 et dispose aujourd'hui de tous les moyens de production necessaire (foncier en propriété de la famille, batiment et matériels récents et confortables) et d'un savoir faire reconnu par les clients (85% en vente directe soit 55 000 bouteilles et 15% au négoce). Les cépages cultivés sont le Sauvignon (8 ha 05), le Gamay (3 ha 96), le Cabernet (80 ares), le Cot (3 ha 08), le Chenin (0 ha 36), le Pineau d’Aunis (42 ares) +0 ha 35 Surgreffage 2025 en Sauvignon et 2 ha terres à planter. Bien placée au cœur d'une zone viticole (AOC Touraine (19ha eligible), AOC Touraine Chenonceaux (7 ha 70 eligible), Crémant de Loire (1,5 ha)), le domaine se situe à proximité d'un bourg de 950 habitants avec ses commerces, école maternelle et primaire, medecin et, pharmacie (à 5 km). Mathilde, 43 ans, installée depuis 2020 (salariée depuis 2013), a travaillé en association avec ses parents Jérome et Dominique jusqu'à leur retraite il y a peu. Elle emploie actuellement 1 salarié (responsable des vignes), ses parents encore à mi-temps et des saisonniers fidèles.
Le domaine dispose d'un caveau de dégustation / vente et propose également des prestations oenotouristiques ( visites guidées, chasse au trésor et accueil de groupe).

DEMAIN
Nous recherchons une personne avec un profil technique / œnologue et une expérience significative en exploitation viticole. Sensibilité au bio et à la biodynamie. Les missions principales seront centrées sur la gestion du vignoble, du chef de culture et des saisonniers. Toute la partie vinification, commercialisation et gestion de l’entreprise se fera en association avec Mathilde.
Offre de, reprise : cession de 50% des parts sociales. Dès que possible. Accompagnement proposé avant l'association (stage paysan créatif...)