Contexte
Dans le cadre du Projet Alimentaire de Territoire du PETR Pays Midi Quercy, l’ADEAR 82 est mobilisée pour réaliser une étude sur le secteur maraîcher ainsi que sur les opportunités de développement de la filière sur le territoire.
En effet, l’ADEAR 82 accompagne un nombre grandissant de porteur.euses de projet dans ce secteur. Il est donc important pour l’association de mieux comprendre la typologie des fermes maraîchères et d’identifier les débouchés commerciaux existants et potentiels. L’objectif est d’affiner l’accompagnement des futur.es maraîcher.ères dans le but de sécuriser leur installation, ainsi que d’apprécier le potentiel d’évolution des débouchés commerciaux du territoire.
Objectifs du stage
Missions de stage
Encadré par l’animatrice agriculture paysanne, ainsi que l’animatrice-accompagnatrice installation de l’Adear 82, le/la stagiaire réalisera une étude pour mieux comprendre les profils et la typologie des fermes maraîchères sur le territoire du Tarn-et-Garonne.
Le/la stagiaire sera amené à étudier et synthétiser la littérature grise décrivant la filière maraîchère du Pays Midi Quercy, ainsi que les méthodologies existantes pour analyser les profiles et typologies des fermes maraîchères sur un territoire.
Le/la stagiaire réalisera une fermoscopie sur la base d’entretiens semi-directifs faits auprès d’un échantillon de 20 exploitations maraîchères. Des comptabilités agricoles lui seront mises à disposition. Il s’agira alors d’étudier les résultats technico-économiques des exploitations. Une attention sera portée sur la construction du chiffre d’affaires, sur les débouchés et leur rentabilité. Ce travail permettra de dégager une typologie des fermes maraîchères du territoire.
En s’appuyant sur ces enquêtes te de façon qualitative, le/la stagiaire portera une attention particulière sur l’état des débouchés existants et leurs potentielles expansions.
Profil recherché
Conditions d’accueil
Merci d’indiquer en objet “Candidature stage - NOM”