Je prends ma ferme en main : s’en sortir avec la paperasse, suivi éco et financier, déclaration TVA… le kit de base !
Construire une organisation au bureau adaptée à ses besoins et ses capacités. Maîtriser la gestion administrative et financière, analyser sa situation en vue de diagnostiquer la santé financière de son entreprise et sécuriser ainsi des projets dans les 1ères années d’installation. Mettre en commun son expérience avec d’autres nouveaux.elles installé.e.s
Savoir évaluer et améliorer la résilience de sa ferme
Mener une réflexion globale et systémique sur sa ferme : évaluer les points faibles et forts, à un moment donné, de son système de production, grâce aux critères et indicateurs de l'Agriculture paysanne
Savoir construire une stratégie permettant d’adapter progressivement son système de production et d’améliorer la résilience de sa ferme, en s'appuyant sur un référentiel et des outils de diagnostic
Savoir communiquer sur sa stratégie d’entreprise et sa démarche d'agriculture paysanne
Mettre en perspective des résultats technico-économiques avec les résultats comptables :
• Se créer des repères économiques et financiers entre pairs :
• Les mettre en perspective avec les choix techniques effectués par chacun.e,
• Butiner ensemble des pistes d’action face aux enjeux de la filière.
A la fin de la formation, les stagiaires seront capables d'appliquer chez eux : Connaître les paramètres de base de mouture de céréales sur meule de pierre (moulin Astrié). Caractériser le grain et la farine pour affiner les réglages de mouture.
Comprendre l’histoire et les principes de l’agriculture paysanne pour mieux argumenter en sa faveur. A partir d’exemples concrets, adapter son argumentaire selon le public ciblé.
Repérer les différentes dimensions à prendre en compte pour anticiper la transmission de sa ferme (humaines, économiques, sociales, juridiques, fiscales, techniques...).
Tenir sa comptabilité au micro BA en entreprise individuelle
Comprendre le régime du micro-BA et mettre en place les documents nécessaires pour une bonne gestion de l’exploitation en entreprise individuelle.
Permettre aux agricultrices et agriculteurs de saisir leur comptabilité et faire leur déclaration TVA, de comprendre les résultats comptables et ainsi de diagnostiquer la santé financière de leur exploitation
Intégrer des coteaux secs dans son système d’élevage afin de mieux résister aux aléas et maintenir les milieux ouverts en Chartreuse
*Gagner en autonomie et développer les performances agroécologiques de leur ferme et d’assurer une meilleure autonomie fourragère aux exploitations du groupe, par leurs pratiques de pâturage, tout en intégrant une réflexion sur la vivabilité et viabilité.
*Construire des ressources saisonnières, allonger et sécuriser les périodes de pâturage, notamment en période de sécheresses.
* Comprendre les liens entre ses pratiques de pâturage, le comportement alimentaire du troupeau et le fonctionnement de la végétation des milieux naturels et/ou embroussaillés, via les méthodes d'analyses et l'approche développées par SCOPELA et le réseau Patur'Ajuste.
* Savoir saisonnaliser ses pratiques de pâturage pour :
• Pâturer plus, et valoriser au mieux toutes ses surfaces, notamment en période estivale
• Réussir ses objectifs sur la production en couvrant les besoins décidés sur les lots
• Être plus autonome (moins d’achat de fourrages ou moins de mécanisation et de fuel pour la fauche)
Maitriser les outils informatiques pour l'organisation de groupe
Maitriser les outils informatiques facilitant la communication de groupe : création de boucle mail, boucle signal, boucles sms, gestion des paramètres de SPAM, outils de visio-conférence...
Maitriser les outils informatique facilitant le partage de données en groupe : Outils framapad, outils drive, dropbox ou nextcloud
Maitriser les enjeux de sécurité informatique liés à l'utilisation de ces outils.
Utiliser des préparations de plantes pour protéger et fertiliser les cultures maraîchères
Savoir dimensionner une unité de préparation de plantes pour soutenir les cultures maraîchères en les renforçant, les stimulant, les protégeant et en activant le sol
Mettre en perspective des résultats technico-économiques avec les résultats comptables :
• Se créer des repères économiques et financiers entre pairs :
• Les mettre en perspective avec les choix techniques effectués par chacun.e,
• Ruminer ensemble les enjeux de la filière pour faire émerger des pistes d’action.
Atelier : Quels équipements pour mon installation en maraichage ?
- Prendre du recul sur les investissements nécessaires à faire ou non pour s’équiper en maraichage bio (bâtiments, irrigation, outils, etc) en fonction des années.
- Comparer les différents choix selon plusieurs critères (investissement, performance, terrains, choix techniques, retours qualitatifs du maraicher).
- Partager l’expérience de 2 maraichers bio.
Connaître et utiliser les ressources pour accompagner à l'installation agricole.
Objectifs pédagogiques :
- Comprendre et s'approprier la posture d'accompagnateur à l'émergence de projet.
- Différencier les principaux besoins d'un porteur de projet en agriculture selon son avancement.
- Connaitre les évolutions des nouvelles réformes et des impacts sur l'installation.
- Savoir mobiliser les bonnes ressources pour donner une information à jour et nuancée selon les cas particuliers.
- Savoir donner des repères pour piloter un projet en milieu incertain soumis aux aléas.
Chiffrer son projet de création, de reprise ou développement d'activité en agriculture paysanne
Être capable de définir ses objectifs
Comprendre les différents éléments constitutifs d’un prévisionnel économique et savoir les remplir en autonomie.
Savoir chiffrer plusieurs hypothèses, juger la faisabilité économique et financière du projet.
Identifier les financements mobilisables pour son projet agricole.
Savoir présenter son projet à des financeurs potentiels.
Améliorer sa pratique avec une tronçonneuse quand on est une femme
- Approfondir l'usage d'une tronçonneuse en toute sécurité
- Comprendre comment se pratique la coupe d'un arbre pour sa sécurité et celle des accompagnants
- Etre capable de faire la maintenance d'une tronçonneuse
Echanger sur les risques professionnels sur les fermes
Trouver des pistes pour améliorer certains postes de travail
Rappeler des principes sur l'ergonomie et le matériel possible pour faciliter certaines tâches
Initiation aux soins par les huiles essentielles et les plantes
Apprendre à mieux lutter contre l’antibiorésistance
Mieux connaitre les plantes médicinales et leurs utilisations possibles en élevage
Savoir ce que la législation autorise ou non
Savoir prévenir et accompagner les animaux malades avec les plantes
Savoir modifier ses pratiques d’élevage avec les nouvelles techniques acquises
- Appliquer les techniques de gestes et postures de travail adaptées pour atténuer la fatigue et réduire la fréquence des accidents
- Appréhender les risques dorso-lombaires et la prévention
- Acquérir les connaissances de base sur le fonctionnement du sol, des plantes, la caractérisation des effluents d’élevage afin de pouvoir concevoir un système sol - plante - animal cohérent
Appréhender les différents porte-greffe : savoir choisir ses porte-greffes et ses greffons
- Maîtriser les différentes techniques de greffage et d'écussonnage pour les principales espèces fruitières
Règlementation et hygiène : la méthode HACCP obligatoire en transformation alimentaire
- Être capable de maîtriser la qualité sanitaire d’une denrée alimentaire ;
- Connaître les bonnes pratiques d’hygiène ;
- Connaître les microbes et leurs moyens de maîtrise ;
- Se mettre en conformité règlementaire dans le cadre de ses transformations alimentaires.
Initiation à la soudure en non-mixité pour l'entretien, la réparation et la fabrication d'outillage
S'initier à la soudure pour l’entretien des engins, machines, outils et bâtiments, et pour pouvoir éventuellement s’engager dans l’auto-construction d’outils ou de matériel.
Anticiper et prendre en main la transmission de sa ferme
Quatre jours et demi pour construire de façon sereine son projet de transmission et pour appréhender les dimensions humaines, sociales, patrimoniales, juridiques et administratives de la
transmission agricole
Développer et optimiser une stratégie commerciale rémunératrice en circuits courts
- permettre aux producteurs faire évoluer leur commercialisation, et aux porteurs de projet de construire leur stratégie de commercialisation, pour qu'elle soit pertinente pour commercialiser en direct ou auprès de professionnels
- permettre aux producteurs d'optimiser leurs ventes pour mieux vivre de leur travail
Permettre aux producteur·ices de céréales d'approfondir leurs connaissances de la transformation et la valorisation des céréales de pays à la ferme.
Acquérir des connaissances théoriques et pratiques sur le tri, le stockage et la mouture des blés de pays, par l'échange de pratiques individuelles et l'analyse d'un exemple oncret.
Permettre l'autonomie et la valorisation à la ferme des céréales de pays, pour encourager leur production
Je prend ma ferme en main : s'en sortir avec la paperasse, suivi économique et financier, déclaration TVA... le kit de base !
Construire une organisation au bureau adaptée à ses besoins et ses capacités.
Analyser la situation économique de sa ferme à partir de données financières, faire des choix stratégiques.
S'outiller pour être en capacité de faire sa déclaration TVA.
Mettre en commun son expérience avec d’autres nouveaux.elles installé.e.s
Connaître et appréhender les techniques de transformation de différents produits à base de miel, le rôle des ingrédients, les contrôles à mettre en œuvre ainsi que les aspects réglementaires
Aborder l'ensemble des questions liées à l'installation et avoir une approche globale de la réalisation d'un projet. Acquérir des outils méthodologiques pour passer de l'idée à la construction de son activité.
• Acquérir une démarche pour avancer dans la préparation de la transmission.
• Avoir de la méthode pour
• Identifier les aspects juridiques, fiscaux et sociaux de la transmission.
• Se préparer à la reprise.
Gestion du parasitisme en petits ruminants: de l’éradication à la gestion raisonnée
Après le paradigme éradicateur favorisé par l’apparition de molécules anthelminthiques, on passe aujourd'hui d'une solution standard applicable à tous les élevages, à la nécessité de définir pour chaque exploitation un plan de maîtrise adapté aux conditions propre à cette exploitation.
Comment renforcer la résistante des animaux? Comment limiter leur infestation et suivre les niveaux de parasitisme du troupeau pour une prise de décision limitant les risques? Comment construire une réponse adapté à mes possibilités (en terme de pâturages, de temps de travail, moyens matériels, ...)?
Chiffrer son projet de création, de reprise ou développement d'activité en agriculture paysanne
Être capable de réaliser un chiffrage dans le cadre de son projet de création, de reprise ou de développement d'activité en agriculture paysanne, en s'appropriant l'ensemble des éléments d'un prévisionnel, en comprenant les statuts ainsi que leurs conséquences sur le système et en analysant la faisabilité du projet.
Gérer positivement ses matières organiques à la ferme pour limiter les émissions de gaz à effet de serre et favoriser l’autonomie
- Connaître les sources directes et indirectes de gaz à effet de serre sur une exploitation agricole ;
- Comprendre le cycle court et le cycle long du carbone ;
- Connaître les risques liés à une mauvaise gestion de matière organiques ;
- Acquérir des connaissances sur les principes de la méthanisation compression, les applications et les quantités d’énergies consommées, stockées et produites ;
- Prendre connaissance des risques liés à la compression de biogaz à la ferme ;
- Savoir mettre en place des outils de prévention des risques pour assurer un fonctionnement en toute sécurité de la compression du biogaz et éviter les nuisances.
- Présenter le fonctionnement de la nouvelle PAC et son impact sur les exploitations, notamment pour les nouveaux bénéficiaires déjà installés
- Présentation des enjeux, grandes lignes, nouveautés de la PAC et calendrier d’application
- Démystifier l'accès à la PAC pour les nouveaux installés
- Identifier les interlocuteurs pouvant accompagner sur les Hautes-Pyrénées
Fonctionnement Tribunaux paritaires des baux ruraux (TPBR) et statut du Fermage
-Etre capable de savoir faire respecter ses droits découlant du statut du fermage et du métayage, à travers les instances des TPBR,
-Connaître et être capable de maîtriser la réglementation relative au statut du fermage et du métayage sur les points étant le plus souvent sujets à interrogation ou conflit : conclure un bail, ses conditions de validité, son renouvellement, sa résiliation, le montant du fermage,
