Accès au foncier et habitat léger : les bonnes questions à se poser?
Jour 1 : Foncier
Maîtriser les critères de choix de son foncier (en fonction de son projet, des enjeux agronomiques,…), les acteurs et les ressources à mobiliser, les positionnements adaptés, ainsi que les aspects juridiques et règlementaires (statuts du foncier, type de baux et formes de propriétés…) pour pouvoir définir sa stratégie d’accès au foncier.
Jour 2 : Habitat léger
Acquérir les éléments juridiques et règlementaires permettant d’évaluer la faisabilité et la pertinence d’un projet d’habitat léger et savoir le mettre en regard des questions d’insertion territoriale.
MÉCANIQUE AGRICOLE SPÉCIAL PAYSANNES: LE TRACTEUR, L'UTILISER, L'ENTRETENIR, LE RÉPARER
Gagner en autonomie sur l’entretien et la réparation de son tracteur, ainsi que des particularités des outils attelés (prises de forces, hydraulique,…)
- Vérifier que le projet du/de la paysan·ne est l’association, installation sociétaire, et non la mutualisation.
- Définir son projet : les objectifs, les critères (négociables ou non), la possibilité de changement / d’évolution sur la ferme
- Se préparer à accueillir une nouvelle personne : accueil / accompagnement / transmission des savoirs faires / ce qu’implique cette démarche et posture en termes de temps, d’énergie, de remise en question avec la possibilité que cela ne se concrétise pas.
- Connaissance des profils des porteur·ses de projets à l’installation (HCF, NINA, génération X …)
- Rechercher un·e associé·e : les outils
- Rencontrer des porteurs de projets, un·e associé·e
- Le parcours commun paysan·ne / porteur·se de projet
Comment faire pour que chaque membre du couple trouve vraiment sa place et se sente reconnu(e) ? - Comment se répartir le travail et les responsabilités de façon à allier bien-être et efficacité ? - Comment prendre des décisions vraiment ensemble ? Que faire quand nous ne sommes pas d’accord ? - Comment garder un équilibre vie professionnelle et vie personnelle ?
Connaître les différentes techniques et étapes de réalisation d' un panier rond sur fond croisé en vannerie traditionnelle : techniques de tissage et d'assemblage.Pouvoir proposer des objets en vannerie, mettre en valeur la présentation de ses produits dans des objets en vannerie pour une meilleure valorisation ( période de fêtes, magasins de producteurs,...), ou encore de fabriquer soi-même du matériel utile à son activité (panier, corbeille…).
Atelier : Quels équipements pour mon installation en maraichage ?
- Prendre du recul sur les investissements nécessaires à faire ou non pour s’équiper en maraichage bio (bâtiments, irrigation, outils, etc) en fonction des années.
- Comparer les différents choix selon plusieurs critères (investissement, performance, terrains, choix techniques, retours qualitatifs du maraicher).
- Partager l’expérience de 2 maraichers bio.
Acquérir une démarche et les compétences nécessaires à l'établissement d'un projet associatif, à la mise en place
de modalités relationnelles et managériales pour un fonctionnement associatif optimal, et à la définition d'un plan
d'actions en cohérence avec le projet.
Connaitre la physiologie générale des plants de haies d'essences locales.
Savoir distinguer les arbres de Haut jet et les arbustes
Connaitre les outils de coupe pour la jeune haie
Savoir faire une taille et un entretien adapté en fonction des objectifs et de la croissance de la haie
Favoriser la biodiversité sur sa ferme en créant une mare
• Apprendre à concevoir une mare en fonction des objectifs du projet, de la réglementation et des spécificités du terrain afin de créer des ouvrages techniquement cohérents.
• Acquérir la méthodologie pour concevoir et installer une mare naturelle de A à Z, avec la création d’une mare réelle pendant la formation sur site.
Connaître le fonctionnement physiologique des arbres, les différentes productions et l’estimation du potentiel de productions afin de choisir la technique de taille la plus adaptée à une situation.
Apprendre le schéma théorique de la taille de formation et de la taille de fructification.
Connaitre les différentes précautions à prendre lors de la pratique de la taille et savoir anticiper le phénomène d’alternance.
Mise en pratique des connaissance acquise le matin en pratiquant la taille de formation et de fructification avec l’utilisation de poussoirs ou de ficelles sur le verger support.
S’organiser collectivement pour la production de semences maraîchères locales
• Identifier les actions et les acteurs régionaux, nationaux et inter-régionaux autour des semences maraîchères
• Connaître la réglementation
• Découvrir et appliquer les outils d’animation de collectifs de travail (émergence d’idées, priorisation d’axe de travail et établissement de plan d’actions) et outils de travail en collectif
• Déterminer les besoins, envies et attentes des participants pour la production de semences
• Analyser les moyens existants (matériel, techniques et humains) pour la production de semence
• Construire collectivement un plan d'actions pour la production de semences maraîchères dans le 74
Repenser sa production et sa commercialisation maraichère
-Acquérir une méthode d'analyse de sa production
-Acquérir une méthode d'analyse de sa commercialisation
-Identifier des leviers pour améliorer sa rentabilité
Construire une organisation au bureau adaptée à ses besoins et ses capacités. Maîtriser la gestion administrative et financière, analyser sa situation en vue de diagnostiquer la santé financière de son entreprise et sécuriser ainsi des projets dans les 1ères années d’installation. Mettre en commun son expérience avec d’autres nouveaux.elles installé.e.s
Se former au rôle d’administrateur·trice et d’employeur·euse pour être acteur d’un collectif en équipe
Être en capacité de définir au sein de l’équipe, les missions et rôles des chacun.e.s dans leur fonction
Être capable de déterminer les règles à mettre en place pour l'efficacité du fonctionnement (pilotage, gestion...) de la structure
Savoir installer et entretenir une relation de confiance entre les
différents acteurs
Connaître les obligations d'un employeur·euse, définir et partager au
sein du collectif les tâches qui en découlent
Savoir organiser et accompagner le travail des salariés du collectif,
mettre en place des outils de suivi
Être capable de définir ses objectifs, de chiffrer plusieurs hypothèses, de juger la faisabilité et la cohérence du système
Création d'une activité ou d'un nouvel atelier agricole
Analyse et gestion d'une exploitation pour assurer la pérennisation de l'activité
Devenir autonome dans la gestion de sa ferme pour prendre les bonnes décisions, faire des choix éclairés et adapter si besoins ses systèmes et ateliers.
Prendre le temps entre associés d'évacuer les petites tensions accumulées pendant l'année, afin de repartir sur de bonnes bases de communication et de confiance pour la saison prochaine :
- Savoir exprimer ses points de vue et nourrir ses besoins sans générer de l’agressivité ;
- Développer ses compétences d’écoute pour prendre en compte le point de vue de l’autre ;
- Développer ses compétences de coopération pour être, faire et apprendre ensemble.
Connaitre la règlementation en vigueur concernant la transformation des
végétaux, établir un plan de maitrise des risques, élaborer des fiches recettes et les tester en atelier de transformation.
Avec l’arrivée d’un·e nouvel·le associé·e, il est important de redéfinir un projet commun pour la ferme et de construire des règles de fonctionnement performantes et respectueuses de chacun·e.
Gestion écologique de l’eau à la ferme : Mise en place et gestion optimale de l’irrigation
Connaitre les techniques d’irrigation et comment les adapter aux besoins de la ferme
Etre capable d’établir une stratégie d’irrigation à la ferme pour s’adapter au changement climatique
Être capable de réaliser les démarches administratives inhérentes à un projet d’irrigation
Être capable de mettre en œuvre des techniques d’irrigation
Electricité sur ma ferme: j'apprends les bases et je répare.
Acquérir de l’autonomie sur sa ferme en maitrisant les bases d’un système électrique.
Comprendre le fonctionnement d’un système électrique
Analyser ses besoins en énergie
Apprendre à diagnostiquer la durabilité de ma ferme pour améliorer mes pratiques ( 62)
- Prendre du recul par rapport à son système
- S'interroger sur ses pratiques de production, transformation et commercialisation
- Comparer sa ferme et ses expériences avec d’autres
- Définir des pistes d'évolution et d'amélioration
- Analyser collectivement les systèmes et les pratiques
- Mettre en valeur ses pratiques et sa ferme auprès du grand public et des autres agriculteurs
Travailler à plusieurs : prendre soin de son collectif et le faire évoluer - Dates en cours de modification
Améliorer les pratiques de fonctionnement de son collectif afin de le structurer son collectif agricole et l'améliorer au quotidien. Se nourrir des expériences des autres pour analyser et améliorer son fonctionnement.
Mieux comprendre son bovin, initiation à l'éthologie en élevage bovin
Comprendre avec l’éthologie bovine appliquée au terrain, la compréhension et le bien-être bovin via les besoins fondamentaux, le monde sensoriel, la communication et la vie sociale.
Quels leviers pour agir face à la disponibilité en eau sur ma ferme
La formation présente les composantes du cycle de l’eau et son expression dans le paysage à toutes les échelles. Cet apport permet de :
Comprendre les mécanismes en jeux dans la rupture du cycle de l’eau telle que nous la connaissons actuellement, amplifiée par le changement climatique en cours.
Comprendre les conséquences d’un cycle de l’eau dégradé ou rompu, et les avantages dont il est possible de tirer parti avec un cycle de l’eau en bon état.
Comprendre les potentielles fragilités de la ferme par rapport à l’eau.
Quantifier la ressource disponible et ses besoins
Interroger son système vis-à-vis du cycle de l’eau dans l’espace et dans le temps
Comprendre quels leviers il est possible d’activer, en fonction des échelles, pour répondre aux besoins identifiés au cours de la réflexion.
S’outiller dans sa recherche de foncier agricole pour son installation
Comprendre les règles d’accès et d’usage du foncier (fermage, achat,
urbanisme,…), avoir des repères pour construire votre stratégie de recherches de terres.
initier les participantes aux outils de l’autodéfense féministe en renforçant leur confiance en elles, en diminuant le sentiment d’insécurité et en augmentant les ressources et les capacités d’action individuelles et collectives face aux agressions.
L'IRRIGATION EN MARAICHAGE (GOUTTE À GOUTTE ET INTÉGRALE): APPORTER LA JUSTE DOSE AU BON MOMENT
Être capable de connaitre les besoins des plantes et les bases de calcul des apports en eau (goutte à goutte et couverture intégrale).
Savoir utiliser les données météo ; de savoir calculer la quantité d'eau apportée et vérifier cette quantité par des outils simples d'utilisation et l'observation.
Apprendre à faire sa déclaration de TVA et à réaliser son suivi comptable sur logiciel ou tableur
- Comprendre et savoir utiliser mes chiffres économiques pour gagner en autonomie dans le suivi économique et la
gestion de sa ferme
- Savoir analyser les outils comptables en fonction de sa situation (individuel, société, réel, microBA) afin d'être
autonome dans ses choix.
- Savoir déclarer sa TVA en ligne
Boulanger des céréales Paysannes : ressentir pour s’adapter
Maitriser les étapes de panification et s’avoir s’adapter en fonction de son ressenti
Choisir la méthode de panification la plus adaptée à nos objectifs, nos souhaits et la faisabilité
Faire une comptabilité simple en autonomie - 1er session débutant
- S'approprier les principes de base de la comptabilité pour pouvoir saisir informatiquement ses factures
- Être capable de classer correctement ses factures pour préparer la saisie informatique
- Être capable de saisir les factures classées sur informatique
- Être capable d'effectuer les opérations de clôture en fin d'exercice
- Être capable d'analyser les documents comptables (bilan/ compte de résultat) pour prendre une décision d'ordre fiscal, social, juridique ou économique
Être capable de comprendre les outils de gestion et commencer à réaliser son prévisonnel : budgets de trésorerie, bilans/plan de financement et compte de résultats prévisionnel
Comprendre les différents statuts, leurs interactions, et leurs implications pour votre projet.
Avoir les clefs pour choisir les plus adaptés à votre projet.
Connaître les démarches administratives qui y sont liées.
Anticiper pour bien transmettre sa ferme - FORMATION ANNULEE
Appréhender les dimensions humaines, sociales et les dimensions patrimoniale, juridique et administrative de la transmission agricole pour construire de façon sereine son projet de transmission.
Acquérir des connaissances de base sur la transformation des blés paysans via la panification au levain
Appréhender la gestion économique et organisationnelle pour la mise en place d'un atelier de transformation de blés paysans
42_Savoir évaluer la résilience de sa ferme pour améliorer ses pratiques et savoir communiquer dessus
- Comprendre les multiples dimensions de l'agriculture et les liens entre pratiques agronomiques et enjeux économiques, environnementaux et sociaux.
- Être capable de mener une réflexion globale et systémique sur sa ferme : évaluer les points faibles et forts, à un moment donné, de son système de production, grâce à des indicateurs.
- Savoir construire une stratégie permettant d’adapter progressivement son système de production et d’améliorer la
résilience de sa ferme, en s'appuyant sur un référentiel et des outils de diagnostic.
- Savoir communiquer sur sa stratégie d’entreprise et s’insérer dans des démarches de réflexions collectives entre pairs.
Identifier les conditions de réussite d’un projet collectif.
Discerner les aspirations de chacun et le projet commun.
Clarifier les règles de fonctionnement du groupe concernant l’argent, le travail ou la prise de décision.
Mesurer l’adéquation entre la/les forme/s juridiques existantes et son projet collectif.
Expérimenter des outils de construction du collectif et des outils de communication pour réguler les conflits.
Maîtriser l'affinage des fromages et échanger sur ses problématiques de transformation
Comprendre les processus d’affinage des fromages pour limiter les défauts d’affinage, savoir gérer la cave et les soins aux fromages.
Comprendre les réactions de l’affinage
Gérer les paramètres d’ambiance de la cave
Gérer les soins des fromages en affinage
Comprendre l’origine des défauts en affinage
Comprendre les processus d’affinage des fromages pour limiter les défauts d’affinage, savoir gérer la cave et les soins aux fromages.
Comprendre les réactions de l’affinage
Gérer les paramètres d’ambiance de la cave
Gérer les soins des fromages en affinage
Comprendre l’origine des défauts en affinage
